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돼지고기장조림 - 딸에게# / 돼지고기장조림만드는법
딸내미 도시락 싸가니 도시락 반찬으로
쪽쪽 찢어지는
돼지고기장조림 만들었어요~
메추리알 깐거 1Kg 다 넣었더니
메추리알장조림이 되었다지요~ㅎㅎ
돼지고기안심장조림 , 메추리알장조림
돼지고기장조림
쪽쪽 찢어지는 돼지고기안심장조림
메추리알 + 돼지고기장조림
돼지고기장조림만드는법
돼지고기 안심 400g, 깐 메추리알 , 마늘10톨, 청양고추5개
간장 반컵, 매실청1T
돼지고기 안심
물에 담구어 핏물을 빼고~
후추, 양파등 야채 남은 것 넣고 끓이다
6cm길이로 자른 안심 넣고
겉이 하얗게 익으면 꺼내서 물로 씻어요~
세상이 좋아져서
까 놓은 메추리알 한봉지 샀더니 한가득이네요~
봉다리에 들어있던거니 물로 한번 씻었어요~
마늘, 청양고추도 준비~
데친 돼지고기안심 넣고 잠길정도의 물을 붓고
통후추 넣고 삶아요~
젓가락으로 찔러봐서 핏물이 안나오면
간장,청양고추,마늘 넣고 끓여요~
메추리알 넣고 끓여요~
메추리알 1Kg 다 넣었더니 한가득이네요`ㅎ
간을 보세요~
간장도 많이 안넣어 짜지 않구요~
전~ 장조림에 설탕을 넣지않아요~
재료 자체에서 나오는 감칠맛으로 먹을 만하답니다.
너무 졸이지 않아도 됩니다.
단맛을 원하시면 설탕이나
매실청 1T정도 넣어도 좋아요~
돼지고기 안심은 쪽쪽 찢어진다지요`
요맛에 돼지안심을 사게 된다죠~
고기따로, 메추리알 따로 담아서 보관~
먹을 때 뎁혀먹어요~
아까넣은 청양고추, 마늘은 맛내기요~
제 임무 다한 건 건져내고
간장에 따로 마늘, 청양고추 넣고 한번 더끓여요~
요렇게 따로 적당히 익히면 먹기 좋답니다.
돼지고기장조림 + 메추리알장조림
돼지고기 안심이라 기름기도 없답니다.
말안하면 돼지고기인지도 모른다는~ㅋ
간장도 짜지 않아서 그냥 떠 먹어도 좋네요~
메추리알 장조림 드실래요? 돼지고기장조림 드실래요?
난 다~ 먹을래요~ㅎ
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행복한노란장미
