안녕하세요~!~

명절이면 계피향 솔솔 곶감 동동 띄운 수정과 많이들 만드시지요~!~

오늘은 맛있는 수정과를 소개해 드리려고요~!~

어릴 적 한겨울에 살얼음 얼은 수정과를 만들어 주시면 어찌나 맛있던지요~!~

그런데 수정과 속에 곶감은 보이질 않았자요~!~

워낙 곶감이 귀하기 때문에 아버지 드리는 수정과에만 곶감을 넣고

우리들은 곶감 없는 수정과를 먹곤 했지요~!~~

계피의 효능

매운 향을 가지고 있는 계피는 관절염이나 갱년기장애에 효과가 있고

 따뜻한 성질이 있어 발한작용을 하기에 혈액순환을 촉진 함으로

수족냉증, 소화장애, 마비 증상을 예방하고 이뇨작용 변비에 효과가 있어요~!~

계피 수정과의 효능 복용법

계피가 공복 혈당, 나쁜 콜레스테롤(LD), 중성지방을 낮추고

좋은 콜레스테롤(HLD) 수치를 높여줍니다~!~~

체온을 1도 올리면 면역력이 5배 높아진다고 합니다~!~

체온을 올리는 음식 연근 정과, 계피 수정과 가 있어요~!~~

재료

계피 100g 생강 70g 생강즙 2 큰 술 흑설탕 3컵 곶감 10개 물 5리터

고명:대추 잣

계피는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비했어요~!~

생강은 편으로 얄팍하게 썰어서 준비했어요~@!!~

생강의 깊은 맛을 더 느끼고 싶어서 생강 원액 얼려 놓은 것을 2개 넣어주었지요~!~

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고명으로 대추 말이와 잣을 준비했어요~~!~

물 5리터 페트병으로 3개가량 부어준 다음 씻어놓은 계피와 생강을 넣고 끓여줍니다~!~

처음엔 센 불로 팔팔 끓이다가 중불로 한 다음 새이 잘 우러나올 때까지 졸여 줍니다~!~

중간에 흑설탕을 넣어서 끓여주었어요~!!

수정과는 색이 중요하기에 흑설탕을 넣어주 는것이

색상도 예쁜 수정과를 완성했어요~!@~

설탕은 취향에 단것을 좋아하시는 분은 조금 더 추가하시면 됩니다~!~~

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예쁘고 재료가 모두 우러나온 맛있는 수정과는 1~2시간 정도 끓여주면

 맛있고 예쁜 색깔의 수정과가 완성되었어요~!~

수정과는 따끈하게 먹으면 감기 기운이 있을 때도 좋고

대부분 차게 식힌 다음 잣과 대추 곶감 동동 띄워서 먹곤 하지요~@!!

이렇게 유리병에 담아서 냉장고에 넣어두고 조금씩 덜어서 마시면

아주 맛있고 계피향 가득한 수정과를 맛볼 수 있어요~!~

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어릴 때는 냉장고가 없었기에 추운 겨울에 밖에 두면

얼음이 살짝 얼어 아주 시원한 수정과를 먹을 수 있었지요~!~~

색깔이 정말 예쁜 수정과가 색깔뿐 아니라 맛도 아주 좋아요~@!

이제 며칠 안 남은 설날에 수정과 만들어서 가족들과 함께 즐기면 너무 좋을 것 같지요~!~

명절 때 빠질 수 없는 식혜나 수정과를 만들어 먹지만

식혜 만드는 것은 쉽게 밥솥을 이용해 만들지만

수정과 만드는 것은 어려워들 하시는 것 같아요~!~

그런데 어렵지 않아요~!~

재료도 간단하고요~!~

이번 설날에는 식혜도 좋지만 수정과 만들어서 손님 접대도 하시고

가족들과도 음료 대신 식탁에 올려도 너무 좋겠지요~!~

계피는 건어물 가게에 가면 구 입할수 있고 

국산 생강은 재래시장에 가면 구입할 수 있어요~!!~

저는 백봉 회장님네 생강을 해마다 구입해서 냉동실에 저장해 놓고 사용하기 때문에

중국산인지 국산인지 신경 쓸 필요가 없지요~!~

국산 생강 좋은 것으로 끓인 수정과 정말 맛있네요~!~

수저로 떠먹어도 되지만 수정과는 들고 마셔야 제맛이지요~!~

수정과를 차게 만들어서 마실 때 목부터 속까지 시원하지요~@!~~

저처럼 목 편도가 잘부어 오를때

따끈하게 데운 수정과 한잔 마 시면 목이 아주 편안하지요~!~ 

이번 명절에는 수정과 만들어서 건강한 음료로 사용하시면 좋겠지요~!~

만들기 어렵다고 생각하지 마시고 한 번씩 쉽게 만들어 보세요~!~

오늘도 모두 즐겁고 기분 좋은 날 되세요~!~

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