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친구가 얼마전에 다이어트 식품인 훈제닭가슴살을 줬어요. 아들이 다이어트한다고 샀는데 너무 산것 같다구 나눠준거랍니다. 그래서 일부는 냉동실에 일부는 냉장실에 있다가 요즘 아이들에게 야채좀 먹여볼까해서 만든거랍니다.
바로 오리엔탈 치킨샐러드인데요. 오리엔탈소스는 한국인 입맛에 아주 잘맞아요. 그래서 저도 가끔 이용하곤 하는데 오늘 알려드린 레시피를 소스를 만드시기 귀찮으시면 시중에 파는 오리엔탈소스를 사셔 쓰셔도 무관하다는 점!
그럼 만들어볼께요~
[재료소개-2인분] 훈제닭가슴살한쪽,파프리카 색깔별로 1/3개씩,양상추크게한줌,어린잎채소 반줌,샐러리약간,식빵한쪽 소스-다진양파1/4개,레몬식초1/4컵,간장1Ts,올리브오일1/4컵,들깨가루0.5Ts,참기름0.5Ts,올리고당1.5Ts,달걀노른자1/3개
[만드는법]
샐러드 채소는 양상추는 찢어주세요.
파프리카는 색깔별로 한입크기로 썰어주세요.
어린잎채소는 따로 씻어주세요.
샐러리는 필러로 섬유질을 살짝벗기고 어슷썰기해서 약간만 준비하세요.
샐러리는 센불에서 살짝만 볶아주세요.
식빵은 큐브모양으로 썰어서 후라이팬에 기름없이 구워서 크루통을 만들어 주세요.
닭가슴살은 찢어서
후라이팬에 센불에서 살짝 데펴주세요.
양파는 다져주세요.
분량의 소스를 섞어서 냄비에 1/3정도 졸여주세요.
샐러드접시에 채소를 담고 닭가슴살을 담고 차례대로 올린후 샐러드소스를 올리면 끝!
시중에 파는 오리엔탈소스를 이용하셔도 되요~~~
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눈꽃2
