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휴일에는 식구들 이것저것 간식들을 많이 만들어 주고 싶지요?
저 역시 예전엔 주방에서 산적이 많아요 ㅎㅎ
아주 오랜만에 떡간식을 만들어 보았어요.
쫄깃한 찹쌀가루를 넣은 오븐찰떡인데요,
서양식이 아닌 퓨전식으로 만든 떡이랍니다.
한판에 다 구워서 잘라 먹어도 좋지만
이번엔 한개씩 먹을수 있도록 머핀틀에 구웠더니
더욱 맛도 좋고 먹기에도 편했답니다.
속재료로는 팥앙금과 고소한 견과류가 들어가
달콤하고 쫄깃해서 무한 흡입이 되었어요.
앙금찹쌀떡
재료
찹쌀가루(습식,방앗간 가루) 2컵
팥앙금 1/2컵
설탕 2T, 우유 120ml, 달걀 1개, 베이킹소다 1/5t, 베이킹파우더 1/4t,
소금 한꼬집, 식용유 또는 요리유 1t, 견과류 조금
이렇게 노릇하게 구워 주었어요.
식어서 자르면 더 꾸덕하니 맛있는데
따끈할때 잘라 보았어요.
쫀득한 식감이 참 좋은 찹쌀오븐떡이에요.
쫄깃하니 얼마나 맛있는지
구워 놓고 자꾸만 손이가서 식구들 맛을 못볼뻔했다니까요 ㅎㅎ
해샐은 길거리간식인 붕어빵을 엄청 좋아하는데요,
찹쌀가루로 구우면 정말 맛있답니다.
간식으로 구웠는데요,
집에서 이런 찹쌀간식 만들어 보세요,
절대 후회 안하실걸요 ^^
쫄깃하고 달콤하고 정말 맛있어요 ^^
오늘은 병원에가는 날이에요.
서너달마다 병원에 가는데 항상 결과에 움추려 들곤하지요.
이웃님들도 항상 건강하시고
활짝 웃는 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
