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어릴적 엄마가 자주 히주시던
마카로니사라다~
마카로니에 소세지나햄, 계란,오이,감자...
마요네즈 듬뿍넣고 버무려 놓으면
밥대신 한공기씩 먹곤했는데~
그땐 마카로니가 파스타인줄도 몰랐더라죠~ㅎ
아마도 미제물건 파는 곳에서 사셨나?
마요네즈도 리본표 ~
보따리 미제물건 파는 아줌마에게 사던 60년대 시절에 말이죠~
그러고보니 제가 파스타를 접한게 한참오래전이네요~
추억을 떠올리며
집에있는 재료로 후다닥 만들어봅니다.ㅎ
마카로니샐러드
추억의 마카로니사라다
마카로니샐러드
마카로니샐러드 만들기
마카로니 150g, 고구마 1개, 소세지2개, 삶은계란 3개, 사과 반개
마요네즈, 후추, 설탕조금, 식초조금
마카로니
파스타의 일종으로 튜브를 반 자른 듯한 동글한 모양
부재료는 그때 그때 있는 거 준비해요~
감자대신 고구마 썰어서 물에 삶아서 건지고~
소세지도 물에 데쳐 동글동글 썰구요~
요것도 옛추억을 먹는거니 미제 옥수수표로~ㅎㅎ
계란도 완숙으로 삶아 잘게 다져놓구요~
사과를 넣어도 좋아요~
전 나중에 사과를 넣었네요~
마카로니를 삶아요~
끓는 물에 소금을 넣고
이때 소금은 물의 온도도 놓이고
마카로니에 간도 해주는 거랍니다.
7분~ 9분
알덴테는 7분~
근데 요 마카로니 사라다는 푹 익어야 맛나다는~
제입맛에는~
어려서 부터 그리 먹어서리...
삶은 마카로니는 건져서 물기를 빼요~
물에 헹구지않습니다.
삶아논 마카로니 금방 사용하는 게 좋구요`
요래 둘려면 올리브오일 조금 둘러 놓으면 되구요~
다른재료 다담고
마요네즈 듬뿍~ㅎ
후추, 설탕아주 조금, 식초 조금 넣고 버무려요~
예전엔 마요네즈 아주 듬뿍이었지만
지금은 적당히...
남편은 더 넣어서 먹더라구요~ㅋ
한그릇씩 담아서 줍니다.
호 예전에 소세지나 햄이 나오면 어찌나 좋아했던지
빨개서 집엇는데
사과가 나오면 실망하구요`ㅎ
지금은 균형있게 먹지요~
요건 포크가 아닌
수저로 푹푹 퍼 먹어도 굿~
한끼 식사대용이 되겠지요?
아니 한끼 식사입니다.ㅎ
추억의 마카로니사라다
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행복한노란장미
