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| [해물찜, 간단하고 쉽게 만드는 콩나물해물찜] 찜 |
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| 해물찜, 간단하고 쉽게 만드는 콩나물해물찜 | 2015.12.26 | 조회:2558
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 해피샐러드 |
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해물 / 꽃게 1마리, 대하 3마리, 오징어 1마리, 바지락 한줌
굴 약간
찜용콩나물 300g, 대파 1대
녹말물 2T
참기름 1T
통깨 1T
양념장
다시물 200ml, 고춧가루 2T, 소금 1/2t, 청주 1T, 맛술 1T,
후추 톡톡, 다진마늘 1T, 설탕 1t
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이웃님들 다들 해피크리스마스 보내셨나요?
전 어제 럭키아빠랑 양평으로 드라이브도 하고
즐거운 시간을 보냈답니다.
역시나 오랜만에 놀기도 하고
쉬기도 하니 기분이 업 되네요.
가끔은 풀타임으로 놀아 주어야 하나봐요 ㅎㅎ
며칠전 칼칼한 음식을 먹고 싶다고 한 럭키아빠의
소원대로 간단한 해물찜을 만들어 먹었어요.
장기 해외출장으로 느끼한 음식만 먹어서인지
김치찌개 국물을 벌컥 마시는 상태까지 ㅎㅎ
이런적이 없었는데 거의 끝날 무렵에 김치가 먹고 싶더라는~
김치찌개 맛있게 먹고
담날은 해물찜을 만들어 주었지요.
어제는 된장찌개도 열심히 먹더라고요 ㅎㅎ
역시 한국인의 입맛은 밥삼인가 봅니다 ^^
해물찜
재료
해물 / 꽃게 1마리, 대하 3마리, 오징어 1마리, 바지락 한줌
굴 약간
찜용콩나물 300g, 대파 1대
녹말물 2T
참기름 1T
통깨 1T
양념장
다시물 200ml, 고춧가루 2T, 소금 1/2t, 청주 1T, 맛술 1T,
후추 톡톡, 다진마늘 1T, 설탕 1t
오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고,
대파도 어슷하게 잘라 주었어요.
다른야채들을 넣고 만드시면 더 맛이 좋겠죠?
미나리, 깻잎등을 넣어 만들어 보세요.
전 냉장고에 있던 대파만 넣고 만들었어요.
해물들은 깨끗이 씻어
궁중팬에 담고 다싯물을 붓고
뚜껑을 닫아 익혀 줍니다.
해물이 익기 시작하면 콩나물을 넣고,
양념장도 넣어 주어요.
콩나물이 익을즈음
양념장을 넣고 대파도 넣어 주어요.
이때 녹말물 2T를 휘리릭 둘러 주어요.
그리고 재빨리 버무려 줍니다.
아님 재료들이 녹말물에 뭉쳐 버린답니다.
마지막에 참기름을 넣고
휘리릭 버무려 주어요.
이렇게 접시에 담고
통깨를 솔솔 뿌려 주어요.
고소하고 아주 맛있는 해물찜이 만들어졌어요.
그냥 반찬으로 좋고
맥주안주나 청주 안주로도 참 좋아요.
칼칼한 해물찜은 주말요리로도 좋아요.
푸짐하게 만들어 드시면 좋을것 같아요.
날이 많이 추워졌어요.
어젯밤 흰눈이 솔솔 내리더니
아침엔 자국없이 없어졌어요.
이웃님들 오늘도 따스한 불금 보내세요 ^^
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