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날이 추워지니 따끈한 음식만 만들게 되고 찾게 되는데요,
따끈 따끈한 국물이 맛있고 고기부터 야채, 칼국수, 죽까지
풀코스로 즐길수 있는
샤브샤브를 엄청 좋아해요^^
그래서 종종 샤브샤브집을 찾게 되는데요,
주말엔 집에서 샤브샤브 칼국수를 만들어 먹었어요.
불고기감으로 고기를 준비하고
야채도 푸짐하게 넣어 만들었더니
역시나 식구들에게 인기가 좋았던 면요리였답니다.
주말특식으로 만들어 보았는데,
럭키아빠가 이틀 연속으로 점심때,
바지락 칼국수를 먹었다고 해서
좀 미안했지만 해샐표 칼국수가 더 맛있다며
칭찬해 주어서 덜 미안했네요 ㅎㅎ
소고기샤브샤브칼국수
재료
불고기감 200g
칼국수면 550g
배추, 대파, 애호박, 양파, 깻잎, 쑥갓,표고 조금씩
opt/ 느타리, 팽이, 다른야채들, 가쓰오부시 한줌
소금 약간
다시물
멸치한줌, 다시마, 표고, 대파, 양파등
야채들은 한입 크기로 잘라 주어요.
다시물을 우려 주고,
건더기는 건져내고,
맑은 국물만 사용해요.
전 한식타입으로 우렸는데
일식타입으로 우릴려면 여기에 가쓰오부시 한줌을 넣어
넣고 5분 정도 있다가 건져 주시면 된답니다.
소금간을 약간하고
더 맛을 내실려면
가쓰오부시액이나 혼다시를 조금 넣으셔도 좋아요.
고기를 먼저 넣고 익으면 칼국수면을 넣고
야간 익을 즈음 야채들을 넣고
배추만 익으면 다 만들어 진거에요.
마지막에 깻잎을 넣어 주었어요.
살캉하게 맛있게 만들어진 샤브칼국수에요.
바지락을 넣어 담백하게 먹어도 맛있지만
이렇게 만들어 먹어도 정말 맛있어요.
이때는 김장김치만 곁들여 먹으면
완전 맛있어요.
고기랑 야채가 듬뿍 들어간
샤브칼국수
한번 드셔 보시면 주말마다 만들어 드실수도 있어요 ㅎㅎ
다음에는 풀코스로 즐겨 봐야 겠어요 ^^
연말로 다가가는 한주 시작이네요.
이웃님들 아주 행복한 한주 보내세요 ^^
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해피샐러드
