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안녕하세요~!~
기분 좋은 아침을 맞이하고 계시지요~!~
오늘은 많이 피곤하고 힘드네요~!~
어제는 남편과 경선까지 가서 벽난로 구 입하고
대구로 한 바퀴 돌아서 왔더니 많이 힘드네요~!~
집이 넓다 보니 외풍이 어찌나 심한지 기름보일러만으로는 추워서
올해는 나무와 갈탄을 땔 수 있는 난로를 구입했어요~!~
고구마도 구워 먹고 밤도 구워 먹을 수 있는 난로라 참나무도 넉넉히
구입했어요~~
참나무 불 피워 통 삼겹도 구워 먹을 수 있겠지요~!~!
조그마한 화덕도 구입했어요~~
어제는 집에 도착해서 화덕에 참숯 피워서 삼겹실 구워
먹었네요~!~
월동준비 한 가지씩 준비하고 올겨울은 따뜻하게 지낼 수 있을 것
같네요~!~
요즘 홍합이 제철이라 싱싱하고 좋길래 조금 구입했어요~!~
시래기와 홍합 넣고 된장국을 끓였더니 국물이 아주 시원하고 칼칼하고
맛있네요~!~
재료
홍합200g 시래기150g 된장1.5큰술
청양고춧가루1큰술 청양고추1개 홍고추1개
대파1큰술 육수4컵 다진마늘1큰술
생강술2큰술
홍합은 가장자리에 풀처럼 나와있는 것을 잡아당겨서 깨끗이
제거해줍니다~!~
제거한 다음 빡빡 문질러서 헹구어 놓았어요~!~
얼마 전 삶아놓은 시래기는 부드러워서 껍질을 벗기지 않고
그냥 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요~!~
육수(황태머리 솔치 다시마 사과 대파 생강 마늘)를
준비했어요~!~
시래기는 된장 넣고 조물조물 무쳐 준 다음 육수를 붓고
끓여줍니다~!~
청양 고춧가루 1 큰 술도 넣어주었어요~!~
시래기를 푹 끓인 다음 홍합은 마지막에 넣어 휘리릭
끓여주었어요~!~
불을 끈 다음 남은 예열로 청양고추 홍고추 대파를 마지막에
넣어주었어요~!~~
국물이 시원하고 칼칼한 것이 오늘처럼 피곤할 때는 딱 어울리는 국이랍니다~!~
홍합을 넣고 오래 끓이면 홍합살이 질겨지기에 홍합은 잠깐
끓여주었더니
홍합이 아주 연하고 맛있어요~!~
생굴도 홍합도 제철이라 조금씩 구입해서 먹고 있답니다~!~
제가 좋아하는 해산물들이 제철이라 너무 좋은 거 있지요~!~
시원한 홍합 시래깃국이 입안에 착착 붙는 것이 정말 구수하고
칼칼하고 아주 맛있네요~!~
홍합살도 빼먹는 재미가 아주 쏠쏠하네요~!~
날씨가 제법 쌀쌀하네요~!~
모든 이웃님들 추운 날씨에 건강관리 잘하시고 기분 좋은 날
되세요~!~~
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