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매콤한 가지나물, 맛이 굿~!!
가지는 말캉한 식감때문에 아이들은 잘 안 먹으려 하지요 울 집에도 가지라고하면 고개를 절래절래하는 사람이 있지요 그런데 가지에 풍부한 영양분 섭취를 위해 안 먹을 수도 없으니 고민이랍니다
오늘은 말캉한 식감대신 쫄깃하게 즐길 수 있는 가지나물 만들어 볼게요
슬라이스한 마늘과 파를 오일에 볶아 파기름을 냅니다 고추오일 사용하면 매콤한 맛을 더 즐길 수 가 있어요
큼직큼직하게 썬 가지를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아 줍니다
고춧가루 넣고 굴소스넣어 재빨리 볶아요
참기름 한 방울 둘러 마무리 합니다
매콤한 맛이좋은 가지나물 완성입니다
말캉한 식감대신 쫄깃한 맛을 느낄 수 있는데요 반찬으로도 좋지만 술안주로도 굿이라지요 ㅎㅎ
가지 잘 안먹는 아들도 요건 집어 먹네요 아이들이 먹을때는 매운 맛 보다는 살짝 튀겨 토나토캐찹에 볶아도 맛나답니다
매콤한 가지나물.. 별미로 드셔 보세요~~
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