안녕하세요~ 어제 전복 손질하는 법을 올리면서
전복회를 만들어 먹고
오늘은 전복내장 넣고 끓인 전복죽을 가지고 왔어요~
전복죽에는 이 전복내장이 들어가야 제맛이거든요~ ^^
전복 손질하고 남은 내장들 버리지 마시고
맛있는 전복죽 끓여드세요~ ㅎ
전복손질하는 법은 아래 다시보기로 보세요~ ㅎ
전복손질법 다시보기
http://blog.daum.net/hnkim72/1138
재 료
찹쌀 1컵, 물 7컵, 전복 내장 6개, 전복살 2개, 참기름, 소금, 버터
1. 찹쌀은 물에 불려서 준비해 주세요~
2. 전복내장은 믹서기에 곱게 갈아주시거나 저처럼 가위나 칼로 다져서 준비해주세요~
내장을 통째로 넣으면 내장이 퍼지는게 아니라 이대로 그냥 익어버린답니다..
4. 충분히 볶아준 후 물 6컵을 넣고 바글바글 끓여주시면 됩니다.
끓이면서 바닥에 눌어붙지 말라고 저어주시는거 잊지 마세요~ ㅎ
5. 죽이 거의 다 되었으면 소금으로 간을 해 주세요~
소금간은 취향껏 해주시면 됩니다. ^^
6. 손질은 전복은 칼집을 내어 주세요~
헤이남
