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명절음식으로 아주 간단하게 만드는 떡갈비를 만들었어요.
떡갈비는 누구나 좋아하는 음식으로 인기가 많은 음식이죠?
평소보다는 명절에 어울리는 음식으로
간단버젼으로 만들어 보았어요.
고기는 갈비살로 만들면 아주 맛난 떡갈비를 만들수 있는데
갈비살이 없어 다른 부위로 만들었네요.
안은 촉촉하고 겉은 쫀득해서
만들어 두면 고기덕후인 울딸램이가 참 좋아하는 음식이에요.
이렇게 만들어 두고 햄버거 패티로 사용하셔도 좋고
활용도가 높은 음식이랍니다.
떡갈비
재료
갈비살 ( 갈비살이 없어 소고기 다른 부위로 만들었어요) 450g
맛간장 1.5T
다진마늘 1T
파 한웅큼
생강 아주 약간
후추 톡톡
참기름 1T
양념장/ 간장 1T, 맛술 1T, 청주 1T, 후추 한꼬집, 꿀 1t, 올리고당 1T)
고명/ 잣가루 조금, 꽃대추
소고기는 기름 부위는 잘 떼 어주고
고기살만 갈아 주었어요.
여기에 파, 생강, 마늘을 넣고
후추 톡톡 넣어 주고
간장과 참기름을 넣고
푿드 푸로세스로 윙윙~ 갈아 주었어요.
재료들을 잘 갈아 주어서 편하게 만들어 졌어요.
고기를 동글 납작하게 빗어 줍니다.
밑에 종이호일을 깔면 하나씩 구울때 아주 편하더라고요.
(마미핸즈 선생님 팁!)
팬에 기름을 두르고 떡갈비를 구워 주어요.
양념장을 만들어 두었다가
갈비를 굽고난후
팬에 바글바글 끓이다가
떡갈비를 넣고 다시 졸여 주었어요.
아님 떡갈비에 양념장을 발라 오븐에 구우셔도 좋아요.
촉촉하고 맛난 떡갈비가 완성~
자세히보면 윤기가 좔좔 나는데
사진이 빛을 발휘하지 못하네요.
고기가 아주 부드러워서
누구나 좋아할 음식이랍니다.
명절음식으로 간단하게 떡갈비를 만들어 보았어요.
이웃님들 휴일 잘 보내고 계신가요?
가을이 오니 매일 놀고 싶은 마음 한가득이네요.
가을 콧 바람쐬고 놀러 다니고 싶네요 ㅎㅎ
오늘도 아주 신나는 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
