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본격적인 여름휴가가 시작되었지요~ 주말에 놀러가시는 분들도 계실텐데 장마여서 비가 오락가락.. 집에서 주말에 간단히 고등어캔으로 김치찌개 끓이니 비도오고 넘 맛있게 잘 먹게되네요~ 제가 생선을 주부 20년차임에도 만지는걸 별로 좋아하지 않아 특히 고등어가 가격이 오르고 나니 더더욱 안사게 되더라구요~ 요즘 백주부의 레시피가 인기만점인데 고등어캔 제품도 잘 나와서 손질없이 맛있는 요리를 만들 수 있어 백주부 요리도 따라해보리라 맘먹고 있답니다.
얼큰하고 맛있는 고등어캔 김치찌개 꽁치캔이 아니어도 넘넘 맛있어서 밥한공기가 금세 없어지더라구요~ 추억의 캠핑요리 캔김치찌개 예전 저 어릴적엔 계곡에 놀러가서 바나 가져가서 요거 바글바글 끓여먹었던 기억이.. 그땐 참치캔이 없었지 싶어요!! 참치캔이 나오면서 밀려났지만..
재료
고등어캔 한개, 익은김치 5장, 두부반모, 고춧가루 한큰술반, 다진마늘 반큰술 들기름 2큰술, 쪽파 3줄기, 청양고추 한개
 
  김장김치를 송송잘라(잘익은김치) 들기름 2큰술을 넣고 냄비에서 달달볶다가 물2컵 넣고 바글바글 끓이다 고등어캔을 건져 넣어주고 물을 한컵 부어줍니다.
고등어캔은 동원고등어캔을 사용했어요~ 얼리지 않은 생고등어로 만든 자연재료 100% 생고등어로 만든 캔제품이어서 캔 제품같지 않게 아주 맛있고 뼈채로 먹을 수 있어서 더욱 좋아요~
 
신선한 고등어캔 간편한 캔제품이지만 동원이니까 믿음도 가고.. 캠핑요리로도 딱이죠~ 필수로 리조트 놀러갈때도 챙겨가면 굿!
마지막으로 두부 넣고 청양고추 잘라넣고 다진마늘도 넣고.. 마무리하면 완성!!
파 송송썰어 뚝배기에 담고 한번 후루룩 끓여주면 이대로 식탁에 두고 다 먹을때까지 뜨끈하고 맛있게 먹을 수 있어요!! 살코기도 무르지 않고.. 뼈도 먹을 수 있고.. 동원 고등어캔제품 참 잘 나오네요~
뜨끈하고 맛있게~ 비오니까 더욱 맛있는 고등어캔 김치찌개 주말이지만 비오니까 요런게 더 땡겨요!!
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