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전은 누구나 좋아하지만 전 만드는 것이 귀찮고 손이 많이 가서
자주 해 먹기는 쉽지 않지요~!~
호박전 누구나 좋아하는 호박전을 아주 쉽게 만들어서 먹을수
있어요~!~
어제는 애호박 한 개로 후다닥 전을 부쳐서 먹었답니다~!~
노릇노릇 맛있게 부친 전이 입안에서 고소하고 아주 맛나던걸요~!~
재료
애호박1개 천일염1/2큰술 계란2개 밀가루1/2컵
식용유 홍고추1개
우리집 마당에 애호박이 열리질 않아서 사다가 썰어서 말리고 호박전도
한개 부쳐 먹었지요~!~
마당에 열린 둥근 호박은 썰어서 말리고 있지요~!~
호박을 납작하게 썬 다음 비닐봉지에 넣고 천일염을 넣고 흔들어서
잠깐 재워둡니다~!~
호박전 아주 간단하고 후다닥 쉽게 부칠수 있어요~!~
계란을 2개 깨트려 놓은 다음 밀가루를 넣어서 잘
저어줍니다~!~
천일염에 절여 두었던 호박을 맑은 물에 후루룩 씻어 건져서
키친타월 위에 올려놓고 꼭꼭 눌러서 물기를 빼줍니다~!~
밀가루 풀어놓은 계란 물에 호박을 적셔준 다음 팬에 부쳐주면
됩니다~!~
불을 약하게 한 다음 노릇노릇하게 부쳐주면서 홍고추를
올려줍니다~!~
뒤집어서 다른 한쪽 면도 노릇하게 잘 익혀 줍니다~~!~
후다닥 잠깐만에 완성된 호박 전이지만 고소하고 맛있네요~!~
전을 부친다고 하면 싱크대에 밀가루 범벅이가 되고
지져분하지만
저처럼 하면 아주 깨끗하고 깔끔하고 간단하게 전을 부칠수
있어요~!~
노릇노릇 부쳐서 아주 고소하고 맛있는 전이 눈깜빡 할 사이에
완성되었네요~!~~
호박전도 다른 전들도 이렇게 쉽게 부칠수 있어서 이번 명절 때는
맛난 전들 쉽게 부쳐 보세요~!~
얇게 입혀진 전들의 겉이 아삭하면서 부드럽고 고소하네요~!~
오늘이 벌써 목요일이네요~!~
한주가 너무 빨리 지나가지요~!~
환절기에 감기 조심하시고 즐겁고 기분 좋은 날 되세요~!~
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스마일로즈
