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요즘 가장 맛난 감자로 전을 만들어 보았어요.
감자는 어떤 음식을 만들어도 맛난 채소에요.
세계인들의 주식이 될만하죠?
여러가지로 전을 만드는 방법이 있지만
이번엔 강판에 곱게 갈아
쫄깃하고 담백한 전을 만들어 보았네요.
완전 리얼 감자전이에요 ^^
감자전
재료
감자5개
전분 1/2t
오일
감자는 껍질을 벗기고
깨끗하게 씻어 강판에 갈아 줍니다.
감자건지만 체에 걸러 감자물을 받아 둡니다.
30분 정도 지나면 녹말앙금이 가라 앉을 거에요.
윗물을 따라 버리고 가라앉은 앙금만 사용할거에요.
여기에 체에 걸러 주었던 감자건지를 넣고
녹말을 약간만 더해 버무려 주어요.
팬에 오일을 두르고 동그랗게 부쳐
전을 구워 줍니다.
감자전은 방금 구워서 먹으면 너무나 쫄깃하고 맛나답니다.
강판에 가는 수고로움도 날려 버릴
아주 맛난 전이에요 ^^
소금을 안 넣어도 간이 딱 맞고
쫄깃한 식감이 너무 좋아요.
아무것도 곁들이지 않아도 맛나서
전을 굽다가 몇개를 먹었는지 ㅎㅎ
하마트면 다 먹을 기세였다니까요 ㅎㅎ
제철요리로 가장 맛난 음식 베스트음식이 아닐까 하네요 ^^
날이 초가을 날씨 같아요.
어젠 울럭키아빠랑 동네에 저녁외식을 하러 나갔는데
얼마나 시원한지 마구 돌아 다니고 싶었네요 ㅎㅎ
이웃님들 이렇게 시원한날
아주 기분좋은 하루 보내세요 ^^
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해피샐러드
