엊그제 동네에서 연잎을 몇 장 얻어왔어요~!~
오랜만에 맛있는 연잎밥을 했답니다
찹쌀과 잡곡을 섞어서 만들었더니 남편이 아주 맛나게 잘 먹네요~!~
밥을 먼저 전기 압력솥에 한 다음 세 가지 씨앗을 넣고
소금으로 간을 해준 다음 연잎에 싸서 쪘어요~!~
소금을 밥할 때 넣어준다고 해놓고 잊어버려서
나중에 소금물을 풀어서 조금씩 뿌려주었지요~~~
재료
찹쌀1공기 잡곡1컵 생밤10개 대추썰어놓은것1큰술 천일염구운소금1/2작은술
연잎5장 해바라기씨1큰술 채썰은 아몬드1큰술 호박씨1큰술
베이킹소다1큰술 식초1큰술
찹쌀과 잡곡을 씻어서 30분 정도 불려주었어요~!~
불린 쌀에 밤과 대추 썰은 것을 넣고 전기 압력솥으로 밥을 했지요
밥 물은 찹쌀이라 평상시보다 조금 적게 부어 주었지요~!~~
연잎은 흐르는 물에 씻어서 베이킹소다와 식초를 넣은 물에 담가 놓았다가
흐르는 물에 깨끗이 씻어주었지요~!~~
밥솥에서 밥을 한 다음 깨끗이 씻어놓은 연잎에 한번 먹을 만큼씩 올려주었어요~!~~
세 가지 씨앗을 골고루 올려주었어요~!~
밥할 때 소금을 못 넣어서 천일염 구운 소금을 물에 풀어준 다음
밥에 솔솔 뿌려주었어요~!~
예쁘게 접어서 연잎밥 완성했지요~!~
이렇게 싸준 연잎밥을 솥에 실리콘 찜기에 올려놓은 다음 쪄서 먹으면 되지요~!~
씨앗도 넣어준 연잎 찰밥이 정말 고소하고 차지게 잘 되었네요~!~
너무 맛있는 연잎밥을 자주 만들어 먹고 싶어지네요~!~
연꽃도 너무 예뻐서 옆에 한 개 올려보았어요~!~~~
꽃은 언제 보아도 정말 예쁘네요
특히 연꽃이 너무 예뻐서 며칠을 식탁에 두고 보았답니다~!~
스마일로즈
