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어제 만든 단호박 스프에 이어 오늘도 단호하게
단호박 요리예요!ㅋㅋ
노란빛 달콤함이 한가득 - 단호박 스프
http://blog.daum.net/neohyejin/806
오늘의 단호박 요리는 단호박 빵인데요~
no 밀가루! no 버터! no 오븐!
단호박과 달걀만 있으면 되는
쉽고 간단한 다이어트 단호박 빵 만들기예요.
밀가루가 안들어가서 빵이라고 해되 될지 모르겠지만
어쨌거나 모양은 빵이니까 빵이라고 부르기로 해요~큭
만들기
1. 단호박은 깨끗하게 씻어서 잘게 썰어 김 오른 찜통이나
전자렌지에서 포근포근 쪄서 준비해요.
2. 달걀은 흰자와 노른자를 따로 분리해 두어요.
노른자는 단호박에 넣고, 흰자는 머랭을 만들꺼예요.
3. 삶은 단호박은 포크 등으로 잘게 으깬 다음,
달걀 노른자를 섞어서 부드럽게 만들어요.
4. 다음은 분노의 머랭치기예요.
달걀 흰자를 거품기로 한방향으로 오래오래 휘핑하면 단단한 거품이 만들어지는데
진짜 오래오래 휘핑해야 머랭이 만들어져요.
그릇을 뒤집어도 흘러 내리지 않아야 잘 만들어진거예요.
저는 손으로 하기는 힘들어서 저는 미니 거품기로 했어요^^;
머랭은 달걀 흰자를 물기없는 그릇에, 차가운 상태에서 해야 잘 만들어진다고해요.
5. 머랭을 단호박 반죽에 살살 잘 섞어준 다음, 전자렌지용 그릇에 담아
전자렌지에서 6분 정도 돌려주면 완성이예요.
전자렌지에 사양에 따라 시간은 조절해요.
포근포근 촉촉달콤한 단호박 빵이 완성됐어요.
그릇을 살짝 뒤집어서 한김 식힌 다음 먹기 좋게 썰어내요~
단호박 반죽에 견과류나 건과일 등을 같이 넣고 만들어도 좋은데
마침 견과류가 똑 떨어져서 블루베리를 올려 장식했어요 ^^
설탕을 전혀 넣지 않아도 충분히 달콤하긴한데
더 달달한 맛을 좋아하면 꿀이나 요거트 같은걸 살짝 뿌려 먹어도 맛있을것 같아요~
달그락 부엌 이야기♡
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쥬블리♡
