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휴일이면 간단한 브런치를 즐겨 먹는데요,
오늘은 심야식당의 달걀샌드위치를 만들어 보았어요.
만드는 과정은 엄청 단순하지만
맛은 너무나 좋았던 샌드위치에요.
가끔은 간단한 샌드위치가 재료의 특성을 살려 주기도 하고
별미이긴 하더라고요^^
어릴적 엄마가 만들어 주시던 샌드위치 생각도 나고
아이들 어릴적에 제가 만들어 주던 샌드위치이기도 하고요.
추억의 간식 같아서
만드는 내내 즐겁더라고요.
계란샌드위치
재료
달걀 4개
식빵 4개
마요네즈 4T
후추 조금
opt.소금 약간
달걀은 천일염을 넣고
잘 삶아 줍니다.
달걀 노른자가 중앙으로 있게 하려면
익을때까지 수저로 저으시면 된답니다.
전 그냥 샌드위치용으로 만들려고 그냥 삶았어요.
잘 익은 달걀은 껍질을 제거하고
매셔로 으깨어 주었어요.
다른 양념은 넣지 않고
마요네즈만 넣어 버무려 주었어요.
식성에 따라 싱거우면 소금을 추가 하셔도 된답니다.
전 그냥 먹어도 좋더라고요.
연희동의 유명한 베이커리에서 블루베리 식빵을 사온것이 있어
블루베리 식빵에 샌드해 주었어요.
아주 오묘하고 맛이 참 좋았어요.
산딸기 주스에 블루베리식빵에 달걀샌드해서
먹으니 꿀맛이더라고요 ^^
만들기는 간단해도 한끼 식사가 될만큼
든든했어요.
이웃님들 다들 행복한 휴가 보내고 계신가요?
울집은 다들 바빠서 얼굴 볼 시간이 없네요.
가을이 오기전 하루 정도는 마음껏 쉬고 싶네요 ^^
아직도 무더위가 기승을 부리네요.
시원하고 즐거운 시간들 보내세요 ^^
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해피샐러드
