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바쁜 아침에 젤 만만하고 간단하게 만들수 있는 요리중의 하나가 바로 달걀찜 아닐까 싶어요.
달걀찜은 만들기도 간단하고 영양도 많고 또 어른, 아이 모두 좋아하는 음식이도 하죠~
달걀찜은 보통 뚝배기나 냄비에 중탕으로 주로 만드는데요,
오늘은 전자렌지를 이용한 초간단 달걀찜 만드는법 보여 드릴께요~
*재료*
달걀 2개, 생수 1컵 (200ml),
소금 1작은술, 후추 약간, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 약간.
호박, 당근, 양파 조금씩.
1. 달걀 2개에 생수 1컵을 넣고 소금 약간과 후추, 맛술 1큰술, 참기름 1 티스푼을 넣고 잘 풀어요.
달걀물에 참기름을 한방울 정도 넣어주면 고소하기도 하지만
달걀 특유의 비린내도 잡을수 있어요.
소금 대신 국간장이나 새우젓 등으로 간을 해도 되구요.
전자렌지 달걀찜을 만들때 달걀과 물의 양은 1:2 정도의 비율이 적당한것 같아요.
달걀 2개를 계량컵에 넣고 깨트렸더니 100ml 정도의 양이라
물은 200ml로 맞췄더니 부드럽고 촉촉하게 잘 만들어졌어요.
2. 양파, 당근, 애호박을 잘게 다져서
달걀물에 넣고 골고루 잘 섞고, 맨 위에 통깨를 살짝 뿌려요.
채소는 대파, 쪽파, 부추, 버섯 등등 취향껏 넣으면 되구요~
3. 전자렌지 사용 가능한 용기에 달걀물을 넣고 랩으로 뚜껑을 만들어서 구멍을 송송 내준 다음
전자렌지에서 4~5분 정도 돌리면 완성이예요.
전자렌지 종류에 따라 시간은 조절해요.
저는 4분 정도 돌렸더니 딱 적당히 보들보들 촉촉하게 만들어졌어요.
처음 3분 정도 돌린 다음 중간 점검ㅋㅋ 한번 해보고 시간을 조금 늘려주면 될것 같아요.
젓가락으로 콕 찔러보고 달걀물이 묻어 나오지 않으면 되요.
전자렌지로 달걀찜을 하면 퍽퍽한 느낌이 많았는데
달걀과 물의 양만 잘 조절하면 뚝배기 달걀찜 못지 않은 보들보들 촉촉한 달걀찜을 만들수 있어요~
달걀:물=1:2의 비율! ^^
달그락 부엌 이야기♡
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쥬블리♡
