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김치볶음밥 제육볶음 백종원의 김치볶음밥 변형하기 안녕하세요~!~~ 어제도 메리스 환자가 4명 더 추가되어 126명으로 늘었다네요~@! 잘 먹고 면역력을 키워서 더 이상 피해자가 생기지 않았으면 좋겠어요~!~
오늘은 어제 먹고 조금 남은 제육볶음으로 백종원 김치볶음밥 비슷하게 따라잡기 해보았어요~!~
백종원셰프는 돼지고기를 볶다가 김치도 볶으면서 만들었지만 생돼지고기는 없고 제육볶음 남은것이 조금 있어서 돼지고기 대신했지요~!~
http://blog.naver.com/wjdtj54/220386556818 건강까지 생각한 청정원 현미 고추장으로 만든 제육볶음~!~~ 현미 고추장 청정원 100% 현미 태양초 찰 고추장현미로 만들어 건강까지 생각하는 태양초 찰 고추장입니다~!~요즘 TV에서 자주 들을 수 있는 C... blog.naver.com
제육볶음 맛있게 먹고 조금 남았기에 김치 넣어 밥을 볶은 다음 계란도 수란을 만들어서 올렸지요~!~
재료 묵은지5쪽, 제육볶음조금, 고추장1큰술, 밥1공기, 요리에한수1큰술 참기름1작은술 통깨후추조금 수란:계란1개 식초1작은술
항아리를 묻은 곳에 햇볕이 들어서 김치가 너무 시었어요 모두 꺼내서 물에 담갔다가 건져서 김치냉장고에 넣어두었어요~!~ 김치 5쪽을 잘게 썰어 놓았어요~!~
팬에 제육볶음 남은 것과 김치 썰어놓은 것에 고추장을 1 큰 술 넣어서 볶아줍니다~!~ 요리에 한수 1 큰 술 넣어주고 볶다가 밥 1공기 넣어주었어요~!~ 김치가 물에 씻어 건져 놓은 것이라 그냥 볶으면 싱겁고 맛이 없겠지요~!~
고추장을 1 큰 술 넣었더니 김치와 제육볶음이 잘 어우러져 칼칼하고 맛있네요~!~!
나무 수저 2개로 으깨지 않고 잘 볶아줍니다 밥을 눌러놓고 조금 약불에 올려두면 누룽지도 약간 생기면서 훨씬 맛있는 김치볶음밥이 완성되지요~!~ 마지막에 참기름과 통깨 후추 약간 넣어서 완성했어요~!~
이왕이면 다홍치마라고 이렇게 동그랗게 케이크 틀을 놓고 담아 보았지요~!~
1. 수란 만드는 법은 국자에 계란을 한 개 깨트려 넣고 뜨거운 물 위에 국자를 올려서 만들어도 되지요
2, 다른 방법은 물이 팔팔 끓으면 저어서 회오리를 만든 다음 미리 그릇에 깨트려 놓은 계란을 가만히 부어줍니다 이때 물에 식초를 조금 넣어주면 계란이 잘 응고되어 수란이 완성된답니다~!~
볶음밥 위에 수란을 올려주었어요~!~ 마당에서 꽃도 한 개 꺾어다 놓았지요~!~
수란을 터트려서 흘러내리게 만들어서 자연스러운 볶음밥을 만들었네요~!~ 백종원 셰프의 김치볶음밥을 변형시켜 만든 김치볶음밥입니다~!~
전 완숙보다는 반숙을 좋아해서 수란은 제 입에 잘 맞네요~!~
고소하면서 매콤한 김치볶음밥 만들어 드셔보세요~!~
맛있는 한 끼 식사가 될것 같네요~!~ 김치의 아삭함과 돼지고기의 쫄깃한 식감이 잘 어울리네요~!~
먹을수록 중독되는 맛 이네요~!~
수란을 터트려 섞어준 다음 먹으면 계란의 맛도 잘 어우러져 맛있네요~!~
이렇게 쓱쓱 비벼준 다음 맛있게 먹었어요~!~
고추장을 넣어서 더욱 칼칼하고 맛있는 김치볶음밥 자주 만들어 먹었었지만 이번에 만든 김치볶음밥은 더욱 색다르고 맛있었답니다~!~
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