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다른반찬없이 맛난 국만 있어도 식사가 즐겁지요?
울집은 맛난 국을 끓일땐 김치만 놓고 잘 먹는답니다.
단순한 식사가 나름 즐거운 식사도 될때가 많아요.
우리 한우로 만든 소고기국
쫄깃하고 아주 맛나게 만들어져
식구들이 다 맛나다며 잘 먹었어요.
소고기무국
재료
소고기 (사태) 400g
무 한토막
대파 1대
다진마늘 1T, 국간장 3T, 후추 조금
육수 2L
소고기는 주변의 지방을 제거하고
물로 한번 씻어 주고
냄비에 담아 물을 붓고 팔팔 익혀 주어요.
고기가 어느정도 익으면 먼저 꺼내 주어요.
익혀준 고기는 한입감으로 먹기 좋게 잘라 주어요.
무도 비슷한 사이즈로 잘라 주고,
대파는 어슷하게 썰어 주어요.
냄비에 무를 넣고 먼저 익혀 주고
떠오르는 거품은 거두어 줍니다.
무가 익을무렵
썰어 두었던 사태를 넣고 국간장과 마늘, 후추를 넣고
간을 보아요.
식성에 따라 조절해 주세요.
시원하고 맛난 소고기국이 완성이 되었어요.
쫄깃하고 맛나서 딴반찬없이 김치랑 달랑 놓고 먹었는데도
넘 맛나더라고요 ^^
우리 한우라 그런지 역시나 맛이 다르네요 ^^
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해피샐러드
