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주말엔 간단한 식사를 하는 편인데요,
간단하면서도 맛난 샌드위치를 만들어 보았어요.
신선한 달걀과 아주 간단한 재료로 만들었어요.
냉장고 자투리 재료들을 사용해 만들어도 아주 맛나답니다.
이렇게 만들어 샐러드랑 과일만 곁들여도
멋진 브런치를 즐기실수 있어요.
주말엔 샌드위치를 종종 만들어 먹기도 하는데
가끔은 이런 종류의 식사도 꽤 괜찮아요 ㅎㅎ
달걀샌드위치
재료
달걀 5개
오이 1개
양파 작은것 1개
크랩 5줄
유기농 마요 5T, 레몬즙 1/2t, 씨겨자 머스터드 1t
오이는 껍질 부분을 천일염으로 빡빡 문질러
껍질의 두툼한 부분만 사용했어요.
양파도 약간 굵직하게 썰어 주고요.
소금과 설탕에 절여 주었다가 물기를 빼 주어요.
달걀은 잘 삶아서 흰자를 다져주고,
노른자는 체에 내려 주어요.
크랩도 잘게 썰어 주고요.
볼에 재료들을 담아
유기농 마요랑 씨겨자 머스터드, 레몬 조금 넣고
버무려 주어요.
롤빵은 반으로 자르고
유기농 마요를 살짝 발라 주었어요.
촉촉하게 만들어 주는 역활도 한답니다.
반으로 자른 로메인을 깔고
위에 버무려 두었던 달걀샐러드를 올려 주었지요.
촉촉하게 두었다가 먹으면 넘 맛난 샌드위치에요.
식사 대용으로 맛나고
도시락으로도 넘 좋아요 ^^
넉넉히 만들어 냉장고에 두었더니
식구들이 식사를 챙기지 않아도 잘 알아서 먹더라고요.
저의 이웃님이신 울타리님이 선물로 보내주신 달걀로
만들었어요.
신선한 달걀이라 역시나 맛이 다르네요.
이웃님들 벌써 주말이네요.
더욱 행복하고 아름다운 주말 보내세요 ^^
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해피샐러드
