오늘은 날씨가 조금 흐리고 덥지 않아서 좋으네요~!!~

어젯밤부터 몸살기가 있어서 쌍화탕 먹고 잤는데

어찌나 식은땀을 흘렸는지요~!~

그래도 아침 되니 누워 있지 못하고 또 일어나 무리를 하고 있네요~!~

마당에 풀은 뽑아도 뽑아도 왜 그렇게 할 일이 많은지요~!~

농사짓는 분들 어떻게 하시고 계신지 정말 우러러 보인답니다

제가 농사랄 것도 없지만 직접 키워보니 알겠더라고요~!~

농사지은 거 받아먹을 때는 잘 몰랐는데 한 잎 한 잎 버릴 수가 없더군요~!~

아침부터 풀 뽑고 일하다가 조금 전에 들어왔어요~@!

이제 조금씩 다이어트도 해야 할것 같아서 식생활을 조금씩 바꿔보려고요~!~

어제는 집에 있는 유부 꺼내서 양념에 졸여서 유부초밥을 만들었어요~!~

새싹채소도 듬뿍 올려서 먹었답니다~!~

유부 양념장에 졸일 때도 설탕 대신 칼로리 반으로 줄인 쿠킹 스위트 넣었어요~!~

재료

유부20장 당근조금  아삭이고추3개 자색양배추조금 낫또1팩 새싹채소조금

유부졸임장 : 간장2큰술, 쿠킹스위트2큰술, 식초2큰술,다시마우린물 6큰술

초밥 배합초:쿠킹스위트2큰술,식초2~3큰술,소금1/2작은술

유부는 양념장에 졸여놓고 야채는 모두 다져 놓고

다이어트에 좋은 낫또가 있어서 한 팩 넣어주었어요~!~

유부는 기름기가 엄청 많아서 그대로 사용하기엔 적당하지 않아요~!~

팔팔 끓는 물에 유부를 넣어서 삶아 냈어요~~!~

흐르는 물에 헹구어 기름기를 빼준 다음 꼭 눌러서 물기를 짜주었어요~!!

간장2 큰 술, 쿠킹 스위트2 큰 술, 식초2 큰 술, 다시마 우린 물 6 큰 술을 섞어서 양념장을 만들었어요~!~ 

물기를 꼬옥 짜놓은 유부를 양념 만들어 놓은 간장에 졸여주었어요~!~ 

거의 국물이 졸아 들때까지 졸여 주었어요~!~

아주 맛있게 잘졸여졌네요~!!

밥을 버무릴 배합초를 만들었어요~!~

설탕 대신 쿠킹 스위트로 칼로리를 줄였지요~!~

설탕이나 쿠킹 스위트를 녹이려고 전자레인지에서 40초 돌렸어요~~!~

유부를 졸여놓은 것이 색깔이 사진에서 거무스름해 보이네요~!~

배합 초도 준비해 놓았고요~!~

야채는 모두 곱게 다진 다음 기름은 거의 안 넣고 당근부터 볶아줍니다~!~

천일염 가는 소금으로 한 꼭 집씩 넣어가며 볶아주면서

아삭이 고추와 적색 양배추도 같이 볶아서 식혀 놓았어요~!~

밥은 너무 질게 하지 않는 게 좋아요~!

고슬고슬 맛있게 잘 되었네요~!~

밥2공기 정도를 큰 볼에 넣고 배합초를 부어주며 주걱으로 살살 섞어줍니다

밥을 자르듯이 살살 가르며 섞어준 면서 식혀 줍니다~!~

전 창문 열어놓고 했더니 잘 식더군요~!~

볶아서 식혀 놓은 야채를 밥에 넣고 낫또를 한 팩 넣어서 섞어 놓았어요~!~

삼각형으로 잘라서 조림장에 졸여놓은 유부에 밥을 넣어 주면 되지요~!!

골고루 들어간 밥을 조금씩 꼬옥 주물러서 유부 안에 쏙 넣어주면 됩니다~!~!

밥을 넣어놓은 유부에 새싹채소를 조금씩 올려 주었어요

보기에도 예쁘지만 먹을 때도 새싹 씹히는 식감이 괜찮아요~@!




 

입안에 쏙 들어가게 자그마하게 만들었어요~!!~

겨자 간장을 만들려다 일부러 안 만들고 그냥 먹어도 맛있더라고요~!~

저는 다이어트에 조금 신경을 쓴다고 이렇게 만들어서 먹었지요~!~

요건 남편을 위한 유부초밥입니다~~!~

남편은 아무리 먹어도 살이 안 찌는 체질이라

너무 말랐다는 말을 듣기 싫어서 좋은 음식은 다해주지만 그대로 이네요~!!

참치를 채에 바쳐서 기름을 제거한 다음 

스키피 땅콩버터를 섞어서 샌드위치를 만들어 먹으면서

조금 남은 것을 밥과 섞어준 다음 유부에 넣고 위에도 올려 주었어요~!~!

스키피 땅콩버터가 들어갔어도 느끼하지 않고 고소한 맛이 나는

 유부초밥 위에 새싹채소 올려주었어요~!~

스키피 땅콩버터 꼭 빵에만 발라 드시지 말고 샐러드 소스로도

이렇게 영양밥으로도 만들어 드셔 보세요~!~

정말 맛있게 즐길 수 있답니다~!~

청정원에서 받은 식재료 덕분에 맛난 것들을 많이 만들어 먹고 있어요~!~

감사합니다~!~