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출출할때 먹었던 간식으로 만들어 본
부추오징어전 이에요.
냉장고가 꽉차서 좀 비워볼 생각에 여러가지를 매치해 만들어 먹고 있어요.
마트나 알뜰시장을 가면 야채욕심에 정신을 못차릴 정도로
야채장을 많이 보게 되네요.
그러면서 만들 시간도 없으면서 말이죠 ^^;;
당분간은 야채반찬을 많이 만들어 먹어야 겠어요.
부추랑 오징어랑 같이 넣어 전을 부쳐 먹었어요.
예전엔 전을 잘 안먹었는데 요즘은 종종 부쳐 먹게 되네요.
부추는
"비타민의 보고'라 불리 정도로 비타민 A, B1, B2, C등이
풍부하고, 철분, 칼슘등의 무기질도 듬뿍 담겨있어
너무나 좋은 채소에요.
부추전
재료
부추 한웅큼
오징어 1/2마리
부침가루 1컵
다싯물 1컵
달걀 1개
오일
부추랑 오징어는 잘게 쌀어 줍니다.
볼에 부침가루와 다싯물을 붓고
잘 개어 주어요.
여기에 부추썬것을 넣고
잘게 썬 오징어를 넣고 버무려 주어요.
팬에 오일을 두르고 한수저씩 뜨서 부쳐 주어요.
앞뒤로 노릇하게 구워 주시면 된답니다.
요렇게 구워 주었어요.
좀더 노릇하게 구우시면 더 바삭하고
맛난 전을 드실수 있어요.
먹걸리랑 같이 먹으면 더욱 맛나겠죠 ^^
아이들 간식으로 좋고
어른들 안주로도 좋더라고요.
어젠 연희동 중식쿠클 끝나고
여의도를 돌아 오는길을 보니 사람반 벚꽃반이더군요.
벚꽃이 주는 즐거움이 사람들이 다 함께 느끼나 보아요.
어젠 울 아파트에 아름답게 핀 벚꽃들 보며
울럭키랑 두어바퀴 돌았네요.
럭키가 얼마나 신나하던지
매일 산책을 시켜야 겠다고 생각하면서 바쁘면 늘 패스해 맘이 안좋은데
꼭 럭키랑 약속을 하고 산책을 시켜야 겠다고 생각했어요.
라일락도 이쁘게 피어서 향을 맡을수 있어 감사했어요.
이 봄에 이쁜 향을 내어 주어 잠시 봄날의 행복을 느끼게
해주어서~
이웃님들 새론 한주간 시작이네요.
이렇게 아름다운 봄날
더 더~ 행복하시라 말씀드리고 싶네요.
행복 한주 보내세요 ^^
항상 감사합니다.
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해피샐러드
