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안녕하세요 오늘은 오랜만에 날씨가 좋은 탓에 하루 종일 마당에서 놀다 들어왔답니다 이것저것 많이 피어 있지만 이름을 몰라서 궁금하고 들여다보고 도들여다 보면서요 ㅎㅎ '얼갈이 심어놓은 것 조금 솎아서 홍합 된장국을 끓였어요~!~
홍합 손질할 때 아래처럼 나와있는 것을 살짝 잡아당긴 다음 빡빡 문질러서 씻어 놓았어요~!~
얼갈이배추를 솎아서 깨끗이 씻어 놓았어요~!~
재료 청정원 재래식집된장1.5큰술 얼갈이배추솎음 요리에한수(식물성)1큰술 고추장1큰술 마늘가루1/2작은술 홍합 홍고추1개
얼갈이는 깨끗이 손질 해놓았지요~!~
냄비에 된장 1 큰 술 넣고 쌀 뜻물을 부어줍니다~!~
손질한 홍합을 넣어줍니다~!~ 그리고 남겨놓은 된장 반 큰술을 더 넣어줍니다
얼갈이배추도 넣어줍니다~!~
된장국을 팔팔 끓여줍니다~!~
된장 국이 한소끔 끓고 나면 요리에 한수(식물성)을 1 큰 술 넣고 잠깐 더 끓여줍니다~!~
국물이 구수하면서도 칼칼한 홍합 얼갈이 된장 국이 완성되었지요~!~
홍합이 들어가서 시원한 얼갈이 된장 국입니다~!~
연한 얼갈이와 재래식 된장으로 끓인 홍합 얼갈이 된장국 한 그릇만 있음 다른반찬 필요 없지요~!~
된장만 있음 누구나 좋아하는 된장찌개나 국을 쉽게 만들어 먹을 수 있답니다~!~ 마당에 텃밭 덕분에 요즘 반찬 걱정은 안 해도 된답니다~!~ 여러 이웃님들 오늘 하루도 즐겁게 마무리하시길요~!~
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스마일로즈
