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아이들 반찬으로 좋고
도시락 반찬으로 좋은 잔멸치볶음을 만들어 보았어요.
어릴적엔 엄마가 뼈를 튼튼하게 해 준다고 해서
멸치볶음을 많이 먹으라고 했던 기억도 나네요.
도시락 반찬 1순위 반찬이 아닐까 생각도 들고요.
요즘음 즉석반찬을 만들어 먹으니
냉장고 밑반찬이 많이 필요치 않네요.
그래도 만들어 두면 든든한 반찬 같아서
종종 조금씩 만들어 둔답니다.
잔멸치를 볶으면 주먹밥 만들어 먹기도 좋더라고요.
볶음밥에도 좋고요.
한가지 반찬이 두루 쓰이니 참 요긴한 반찬 같기도 해요 ^^
멸치볶음
재료
잔멸치 200g
홍고추 1개, 풋고추 1개
양념장
진간장 2T, 다진마늘 1t, 다싯물 2T, 청주 1T, 맛술
1T, 통깨 1T,
양파청 2T, 올리고당 2T, 참기름 1t
홍고추와 풋고추는 어슷썰기로 썰어 주고
양념장을 준비해요.
잔멸치는 체에 받쳐 불순물들을 빼주고
팬에 멸치를 볶아요.
양념장을 부어주고
준비해 두었던 고추를 넣고 볶아 줍니다.
마지막으로 올리고당을 넣고
참기름을 넣고 마무리해요.
아이들 반찬으로 좋고
도시락 반찬으로 좋은 잔멸치 볶음이에요.
밥반찬으로 개운하고 맛난 멸치볶음
오랜만에 만들어 먹으니 맛나더라고요 ^^
어젠 병원검진을 다녀왔는데 가기전부터
날이 넘 추워서 감기 기운이 있나 봅니다.
게다가 울아파트 물탱크청소땜시 단수까지 된다고 하니
울럭키랑 딩굴거리며 놀아야 될것 같네요.
이웃님들도 간절기인 요즘 감기 조심하시고
건강하게 잘 지내세요 ^^
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해피샐러드
