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구수하니 맛난 봄동된장무침
요즘 봄동이 참 맛나요 겉절이로도 해 먹고 봄동으로 국도 끓이고... 오늘은 살짝 데쳐서 된장넣고 조물조물 무쳤습니다.
봄동 된장무침 만들어 볼게요
봄동은 잎을 하나하나 손질해서 뜯어 줍니다 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 굵은소금 넣고 살짝 데쳐냅니다
데친 봄동은 냉수에 담궜다가 식힌 후 먹기좋게 썰어요
먹기좋게 썬 봄동에 들깨 듬뿍넣고 고추장, 된장도 넣고 들기름넣어 조물조물 무쳐 냅니다.
휘리릭 무쳐낸 봄동 된장무침은 그냥 반찬으로 먹어도 맛나고 비빔밥 해 먹어도 맛나지요
들깨가루에 들기름까지 넣고 무쳤더니 구수하니 무척이나 맛난 봄동 된장무침이 되었어요
제철에 나는 제철 식재료로 만들면 맛도 영양도 굿이지요 제철맞은 봄동에 고소하니 맛난 들기름을 더했더니 무척이나 맛있는 봄동무침이 되었어요
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