자몽청 만들기 따뜻한 자몽차

겨울에 따뜻하게 마시는 자몽차는 자몽청을 만들어서

따뜻한 물을 타서 마시면 감기걸렸을때도 효과적이예요!

그 맛도 넘 좋아서 신맛의 자몽이 싫다면 차로 마셔도 좋은데

요즘은 레드자몽이 많아서 예전처럼 떫거나 신맛이 덜하더라구요~

자몽의 효능을 보면.. 정말 깜짝 놀라게 되는데

덴마크다이어트의 중요한 재료이기도 해서 유명하다죠~

칼로리도 낮아서 다이어트가 되는것도 있지만

지방을 연소시켜 분해시켜주는 효과가 있어 다이어트에 좋다는거!

자몽의 비타민C는 피부노화에 좋고,

황산화제 작용으로 위궤양에도 좋고 골절률을 감소해주어 골다공증예방에도 좋다고합니다.

팩틴은 혈중콜레스테롤수치를 낮춰주고

동맥경화 예방에도 좋다니 신맛때문에 싫었다면

 맛있는 자몽차로 즐기신다면 그 효과를 볼 수 있을듯해요~

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자몽은 제가 아이임신했을때 거의 7개월때까지 입덧이 심해서

아무것도 먹지 못했을때 자몽맛을 본뒤

입덧도 진정되고 울딸은 자몽으로 만든아이라고 할만큼

자몽이 아니었다면 그 시간을 견디기 힘들었을만큼

제겐 고마운 과일이었어요!! ㅎㅎ

또 이 자몽차를 맛본 뒤 꼭 올 겨울엔 만들어야지 했는데

지금이 또 자몽이 제철인 계절이랍니다.

따뜻한 자몽차로 피곤할때 마셔주면

구연산작용으로 피로회복도 되고..

톡톡 씹히는 자몽알갱이맛이 너무나 맛있어서

자몽에이드로 만들면 그 상큼함에 놀라게 된다지요 ㅎㅎ

자몽청 재료

자몽 4개, 라임반개, 설탕 자몽양과 동일 (1:1)

자몽청 만들기

자몽과 라임은 소다를 뿌려 씻은 뒤

팔팔 끓는물에 살짝 튀일하여 면행주로 닦아내어 식용왁스를 제거한 뒤

자몽청을 담그게됩니다.
 

자몽은 먼저 칼로 껍질을 벗기고

과육을 아래와 같이 도려내듯이 칼집을 내어 과육만 속껍질에서 분리해주세요~

이렇게 도려내주면 어렵지 않게 과육만 잘라낼 수 있어 간편해요~~

레몬과 달리 자몽은 껍질이 들어가면 쓴맛이 나서

차로 마시기에 어울리지 않기에 손이 가더라도 과육만 잘라내줍니다.

하얀 자몽씨들이 조금씩 과육속에 들어있으니 잘 빼주세요~



흰설탕을 사용하는게 색감이 예쁘게 만들어지는데

전 스위트펄을 사용해서 칼로리를 설탕 반으로 줄였어요~

포크로 과육과 섞어주면 즙도 많이 생겨서 자몽차 마실때 좋더라구요~







팔팔끓는물에 유리병을 데쳐내어 소독해주고

물기 뒤집어 말린 뒤 사용합니다.

병 아래에 스위트펄 깔아주고

설탕(스위트펄) 섞은 자몽과육을 담아줍니다.

중간에 라임 편으로 잘라 담고~

위에 설탕 층을~~

이렇게 1:1 비율로 섞어 병에 담은 뒤

3일 뒤에 숙성된 자몽차를 가장 맛있게 먹을 수 있어요~

겨울이어서 딱 3일 실온에 두었다가 냉장고에 보관하면

한달이상 먹을 수 있어요!

자몽청은 레몬청과 달리 빨리 먹어야 맛있게 먹을 수 있으므로

딱 먹을 만큼 담그는게 좋아요~

너무나 맛있고 예뻐서 선물로도 인기만점이라고해요!!

담그는 길에 라임 3개도 잘라 라임청도 만들었어요 ㅎㅎ

라임청은 냉장고에서 오래두고 레몬청처럼 먹을 수 있어서

날씨 풀리면 민트잎사서 모히또 만들어보려구요!

지금은 넘 추워요 ㅎㅎ

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병보이는쪽으로는 자몽그대로 잘라 담으니

넘 이쁘네요~ 보는 내내 흐믓해서

이쁘다~ 이쁘다 감탄을... ㅎㅎ

라임과 곁들이니 더욱 예쁘네요~~

이렇게 자몽 4개로 한 병에 가득 담그어진

자몽청 만들기

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3일 뒤.. 단양여행 다녀온날 딱 3일이 된날이예요 ㅎㅎ

바로 이렇게 잘 숙성되었어요 !



 

자세히 보면 설탕과 어우러져

자몽알갱이가 삼투압으로 좀더 수분이 많아졌고

색감이 더욱 예쁘게 변신했어요!!

자몽 과육 발라내느라 수고했던 정성이 결실을 보는 순간~~ ㅎ

위에 얹었던 라임이 쭈글쭈글해진거 보이시나요? ㅎㅎ

자몽과육도 풀어진 느낌이~~

허나 알갱이가 다 풀어진게 아니어서

차로 담으면 알갱이가 톡톡 씹히면서 마실 수 있는데

의외로 뜨거운차로는 안어울릴듯하지만..

마셔보면 그 의외의 상큼한 차맛에 두번 놀라게된답니다.

색감도 너무 예쁜 자몽차

뜨겁게 마셔봅니다

레몬차와 또 다르게 상큼한 자몽차

알갱이까지 톡톡 씹히는 맛까지.. 넘 맛있어요~~ 

골다공증예방에도 좋다니

한잔씩 마셔도 좋고..

다이어트를 원한다면 자몽을 잘라 그냥 먹는걸루~ ㅎ