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날씨가 따뜻하니 마당에 이것저것 많은 것들이 피어나네요~!~ 우연히 마당에 기웃거리다 하얀 민들레가 피어있는 것을 보았네요 흔히 노란 민들레는 많이 보았지만 하얀 민들레는 눈에 안 뜨였는데 마당에 하양 꽃이 핀 민들레가 몇 개 있더라고요 하얀 민들레는 토종 민들레이고 효능도 좋은 것 같네요~!~
마당에 피어있는 하얀 민들레 흔하지 않은 민들레라 사진을 찍었답니다
하얀 민들레 효능
민들레에 함유되어 있는 콜린이라는 성분이 간세포의 손상 치료, 세포재생 촉진, 간 독성 중화, 간을 튼튼하게 만들어줌
하얀 민들레에 함유된 리놀산이라는 성분이 콜레스테롤을 배출 혈관과 혈액이 깨끗해지고 혈액순환이 좋아진고 혈압 수치를 낮춰준다 고혈압 고지혈증 동맥경화 등 혈관계 질환 예방
하얀 민들레가 소화 촉진 변비나 소화불량에 도움이 된다
모유분비가 잘 되지 않을 때에 하얀 민들레를 복용하면 도움이 된다 민들레의 뿌리를 달여서 먹거나 잎으로 나물을 해서 먹으면 모유의 양이 많아진다고 하네요~!~
기침이나 천식 등의 기관 질환에 효과가 있다 감기로 인한 편도선염 인후염에도 효과가 있다
하얀 민들레에 함유된 실리마린이라는 성분이 유방암이나 유선염에 좋다고 합니다~!~
꽃이 지고 난 다음 뿌리는 놔두고 줄기만 잘라서 무쳐보았지요~!~ 민들레의 쌉싸름한 맛이 식욕을 돋우어 주네요~~~
살짝 데친 후에 고추장에 묻혔더니 쌉싸름하면서도 상큼하고 맛있네요~!~
재료 민들레 한줌 천일염1 작은 술 파조금 양념장:고추장1 큰 술 요리에 한 수1 큰 술 쿠킹 스위트1 큰 술 마늘가루1/2 작은 술 식초1 큰 술 참기름1 작은 술 통깨 조금
팔팔 끓는 물에 천일염 조금 넣고 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 짜줍니다~!~ 
물기를 짜놓은 민들레에 요리에 한수1 큰 술 넣어주고 참기름을 제외한 모든 양념을 넣어줍니다~!~
모든 양념을 넣어준 다음 조물조물 무쳐 줍니다~~!~ 마지막에 참기름 넣어서 한 번 더 무쳐주면 아주 맛있는 민들레 무침이 완성된답니다~!~ 
새콤달콤 쌉싸름한 하얀 민들레 무침이 효능 좋은 반찬이라 더욱 자주 먹어야겠어요~!~
저처럼 변비 심하고 편도선염이 잘 생기는데 효능이 좋다고 하니 많이 먹으려고요~!~ 
하얀 민들레는 당분간 씨가 날려서 많이 번질 수 있도록 꽃과 뿌리는 놔두어야겠지요~!~ 
밥 위에 척 올려서 먹음 아주 맛나던걸요~~! 
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