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| [홍게오색떡국 - 딸에게#] 국 |
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| 홍게오색떡국 - 딸에게# / 홍게떡국끓이는 법 | 2015.02.24 | 조회:1680
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 행복한노란장미 |
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홍게 1마리, 오색떡국떡 300g, 멸치육수 ( 멸치, 무, 파, 다시마,)
대파, 마늘, 후추
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오늘은 후포리스타일로
홍게넣은 오색떡국으로
새해첫 특별한 시작을 했답니다.
홍게오색떡국
별미중에 별미~ 홍게떡국
쫄깃쫄깃~ 오색떡국
홍게오색떡국 끓이는 법
홍게 1마리, 오색떡국떡 300g, 멸치육수 ( 멸치, 무, 파, 다시마,)
대파, 마늘, 후추
홍게
자태도 고운 싱싱한 살아있는 홍게~
오늘은 후포리 스타일로 떡국으로~
살아있는 홍게는 미지근한 물에 10분 정도 담군후
가위로 다리를 자르고
딱지를 떼고 살도 먹기좋게 자른다
무도 넉넉히 넣은 멸치육수를 끓인다
끓기시작하면 다시마는 건지고~
오색떡은 물에 담구어 둔다
오래둔 떡은 살짝 삶아서 사용해도 굿~
오색농장에서 선물로 보내온건데
오늘을 위해 남겨두었 오색떡국떡
얼마나 쫄깃하니 맛난지요
멸치육수에 오색떡국떡 넣고
자른 홍게도 넣고 끓인다
청주 1스푼 넣고
홍게간이 있으니 국물 간을 보고 집간장으로 간을 맞추고
파,마늘 넣고 불끄고
후추만 뿌리면 완성
한그릇 듬뿍 담아봅니다.
오색떡도 쫄깃하니 굿~
홍게도 달큰하니 굿~
워낙이 비린 걸 싫어하는 남편땜시
처음 끓여보는 홍게떡국
비릴까봐 걱정도해보았는데
이런!~ 손에도 비린내가 안난답니다.
아마도 살아서 온 싱싱한 애라서 이겠지요~ㅎ
국물이!~ 국물이 끝내줘요~
마치 조미료 넣은 듯~ 달큰하니 굿~!
홍게가 이뻐서 한컷~ㅎ
올해도 화이팅!!!
식구들 기다리는데
오늘도 여전히 이렇게 사진찍는
요리블로거 노란장미~
사진찍은 후에 맛나게 냠냠~
쌀이 좋고 가래떡을 잘 뽑아
시간이 지나도 쫄깃쫄깃
오색떡국떡 골라먹으랴
홍게 발라 먹으랴
새해 첫 식사가 즐거웠네요~
설날이면 소고기넣고 끓인 떡국만 먹었는데
홍게떡국~ 요거 대박입니다.
나이도 한살 더 먹었으니
올 한해는 더 더 건강했으면 좋겠네요~
2015년 새해복많이 받으세요~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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