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어제 오늘은 날씨가 조금 쌀쌀한것 같아요 어제는 바람도 많이 불던걸요 이런 날은 따뜻하고 칼칼한 동태찌개가 괜찮을 것 같아서 두부도 넉넉히 넣어서 동태찌개를 끓여 보았지요~!~ 찌개는 역시 얼큰하고 칼칼해야 먹는 맛이 나는 것 같아요~!~ 건강 생각해서 싱겁고 안 맵게 먹어야 하지만 도무지 그렇게 만들면 맛이 없어서 다시 간을 맞추게 되더라고요~!~~ 두부를 좋아해서 두부도 넉넉히 넣었지요~!~
얼마 전 사다 놓은 쑥갓도 있어서 쑥갓도 넉넉히 넣었더니 쑥갓 향도 솔솔 맛있는 찌개가 완성이 되었답니다~!~!
재료 동태1마리(큰것) 무5cm1토막 자색양파작은것1개 청량고추3개 대파1뿌리 쑥갓 양념장:만능양념장1큰술 고춧가루2큰술 국간장1큰술 쌀뜻물3컵 천연조미료(다시마+멸치가루)1큰술 다진마늘1큰술 생강가루1/4작은술 생강술2큰술 후추
무는 나박 썰기로 설어 놓고 양파는 굵게 채 썰어 놓았어요 두부도 무처럼 나박 나박 썰어 놓았어요 청양고추는 어슷 썰어 놓았고요~!~
동태는 잘라서 가져왔지만 지르러 미등 지저분한 것들을 가위로 잘라준 다음 흐르는 물에 씻어 건져 놓았어요~!~
과일무조금도 같이 넣고 양념장을 조금 넣어서 끓여줍니다
쌀뜻 물 3컵에 모든 양념을 넣어서 섞어줍니다~!~
무를 바닥에 깔아준 다음 동태를 올려줍니다~!~
양념장을 부어주었어요
양파와 청양고추도 조금식 넣어준 후 팔팔 끓여줍니다~!~
한소끔 끓기 시작하면 두부도 넣어주었어요~!~
남은 국물도 모두 부어준 다음 팔팔 끓여줍니다~!~
끓이면서 거품은 걷어주어야 깔끔한 국물을 먹을 수 있지요~!~
마지막 식탁에 올리기 전에 쑥갓과 대파를 올려주었지요~!~
얼큰 칼칼한 국물 맛도 좋고 두부와 동태도 아주 맛있네요~!~ 오늘처럼 바람이 불고 쌀쌀한 날은 이런 찌개가 너무 잘 어울리는 것 같지요~!~
동태 살도 쫀득하니 맛있어요 국물도 끝내주네요~!~ 여러 이웃님들도 제철에 잘 어울리는 동태찌개 맛있게 한번 끓여 보시는 것은 어떠신지요~!~
오랜만에 추운 날씨에 어울리는 동태찌개 맛있고 칼칼한 맛에 아주 잘 먹었답니다!~~
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