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재료 가자미3개 자색양파1개 과일무조금 대파1뿌리 청양고추4개 양념장:쌀뜻물500ml 간장1큰술 참치액1큰술 고춧가루2큰술 마늘가루1/2작은술 생강1/3작은술 생강술3큰술 천연조미료(멸치가루+표고가루) 1큰술
생선조림을 맛있게 만드는 법 반건조 가자미를 쌀뜻물로 씻어준 다음 소금과 후추를 살짝 뿌려 놓았어요~!~ 소금과 후추를 뿌려서 생선 살도 꼬들꼬들하고 간도 생선에 베이면 생선이 더욱 맛있답니다~!~~
생선을 소금 후추 뿌려 놓은 다음 과일 무는 큼직하게 반달로 썰어주고 자색양파도 굵직하게 썰어 놓았어요~!~ 대파1뿌리와 청양고추 4개 도 썰어 놓았답니다~!~ 양념장을 섞어 놓았어요~!~
뚝배기 바닥에 과일무를 깔아놓고 양념장 조금을 넣어준 후에 물을 조금 넣고 끓여줍니다~!~
무가 조금 익었을 때 가자미를 올려 준 다음 양념장을 골고루 발라 주면서 나머지 양념장을 모두 부어주었어요~!~
양파와 청양고추 대파 일부분을 올려 줍니다~!~
가자미 효능 가자미는 비타민 A와 콜라겐이 풍부하여 겨울철 거칠어진 피부를 탱글하게 해주고 비타민B1,B2가 풍부해 뇌기능을 활성화 해줍니다
비타민B가 항스트레스성 비타민이라 스트레스 완화해주고 칼슘 흡수를 돕는 비타민D도 풍부하여 뼈와 치아에도 좋은생선이지요~!~
나머지 남아있던 양념을 모두 올려준 다음 조금 더 끓여주면 맛있는 생선조림이 완성된답니다!~
완성 접시에 무와 함께 담아내면 되지요~!~
간이 잘 베인 가자미조림이 완성되었답니다~!~
과일무도 아삭하면서도 말랑하게 잘 익었네요 생선조림에서 무 조림을 먹는 맛을 뺄 수는 없지요~!~
살이 두툼하고 간이 잘 베인 생선조림 이랍니;다 살도 쫀득하니 맛있답니다~!~
알이 엄청 많아요 알이 톡톡 맛있어요 ㅎㅎ
소금을 살짝 뿌려 놓았다가 졸임을 했더니 살도 탄력도 있고 간도 잘 베어서 정말 맛있답니다~!~
요렇게 알을 먹는 맛도 정말 좋아요 알은 씹히는 식감도 아주 부드러워요~!~
살이 아주 도톰하지요~!~
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