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오늘 소개할 레시피는.. 오늘 뭐 먹지에도 방송이 되었던 닭봉 매콤 간장 볶음인데요
집에 닭 가슴살이 있어서 닭봉 대신 닭 가슴살로 만들었어요...
그래도 제목은 오늘 뭐 먹지 닭고기 매콤 간장조림으로 할래요!
닭고기 매콤 간장 볶음
닭 가슴살 2 쪽, 카놀라유 2 큰 술, 마늘 10 톨, 마른홍고추 작은 것 7 개, 대파 1 대, 다진 마늘 1 큰 술
다진 생강 1 작은 술, 청주 2 큰 술, 간장 1 큰 술 반, 소금, 후추 조금, 설탕 2/3 큰 술, 물엿 1 작은 술
달걀흰자 1/2 개, 전분 조금
오늘 뭐 먹지 메뉴를 살짝 변형해서 만들었다는 점... 참고해 주세요^
마늘을 슬라이스해서 더 넣고 노릇하게 구웠고, 닭고기 튀김옷도 살짝 만들었네요
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닭 가슴살은 깍둑썰어 소금, 후추로 간을 하고 달걀흰자 와 전분을 넣고 튀김옷을 만들어요
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달군 팬에 기름을 넣고 마른홍고추 튀겨 행을 내고 고추는 체에 걸러 준 다음 그 기름에 닭고기를 넣고 노릇하게 구워 줍니다
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슬라이스 한 마늘을 넣고 노릇하게 구워 주고...
간장소스를 모두 섞어 넣고 졸여 닭고기에 간이 배도록 졸여 줍니다
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오늘 뭐 먹지는 건고추 와 대파를 향을 내 기름을 만들었는데...
우리 집은 대파를 살짝 익혀 먹는 걸 좋아해서 마지막에 넣고 살짝만 볶듯해 완성했네요^
사진도 몇 장 안되는 정말 쉽고 간단한 메뉴인데... 맛은 정말 좋아요^
술안주로도 맛있고, 아이들 반찬으로도 맛있는 메뉴일 것 같네요
우리 아들... 막판... 울 엄마 표 반찬에 밥 드시고 가신다고 요즘..! @
아들이 먹고 싶은 거 다... 만들어 주느라 집에 있는 날은 둘이서 통통 돼지처럼 먹고 놀아요 ㅜ ㅋ
그러면서 또 한잔하고^
모두가 좋아하는 메뉴 닭고기 매콤 간장조림... 만들어 맛있게 드셔 보세요^
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민쿡스
