영광굴비 법성포굴비 

굴비하면 법성포 영광굴비가 제일 먼저 떠오르지요~!~

맛있는 법성포 영광굴비가 한상자 배송이 되어서

구워도 먹고 매운탕도 끓여 먹었지요~!

오늘은 굴비로 스테이크를 만들어 보았어요~!~

굴비의 특징 굴비의 이력과 굴비 손질법 굴비를 맛있게 즐기는 법등

 자세한 설명서도 넣어서 보내주신답니다~!~

굴비가 어찌나 싱싱한지 눈망울이 반짝반짝 빛나네요 ㅎㅎ

얼마 전 굴비포 뜨다가 손가락을 베어서 고생 엄청 했으면서

이번에도 또 포를 떴답니다~!~

포를 뜬 다음 새우와 야채를 섞어서 믹서로 갈아서 스테이크처럼 만들어 보았아요~!~

비주얼은 그럴듯하지요~!~

비주얼만 좋은 게 아니고 맛도 괜찮아요~!~

굴비 손질하는 법을 아래를 클릭하시면 자세히 나와 있어요~!~ 

http://blog.naver.com/wjdtj54/220142778319

포뜬 굴비와 새우 야채를 믹서로 간 다음 빵가루를 묻혀서

살짝 튀겨 주었어요

프라이팬에 올린 다음 시판용 스테이크 소스와 물을 약간 섞어서 졸여 주었지요~!~

비린내 없이 고소하고 맛있네요~!~

아이들도 이렇게 해주면 아주 잘 먹을 것 같네요~!~

속을 보면 도톰하고 맛있는 육류를 구운 것 같지 않나요~!~

재료

굴비2마리 칵테일새우1컵 파프리카  마늘쫑 청량고추2개

마늘가루1작은술 생강가루1작은술 생강술2큰술 후추

소스:시판용스테이크소스2큰술 물2큰술

부재료

파스타1/2컵  생크림요거트2큰술

느타리버섯1줌 데리야끼소스1작은술 참기름조금

아스파라거스1개 무순조금 토마토1쪽 피클조금

먼젓번에도 올렸지만 굴비를 살짝 얼어있을 때 포를 뜨면 잘 떠진답니다

이번에는 겁나서 목장갑을 끼고 고무장갑도 낀 다음 손질했지요 ㅎㅎ

이번에 포 뜨는 사진은 생략했어요

먼젓번에 찍은 사진을 가져왔지요~!~

파프리카는 채 썰어 쓰고 남은 자투리 채소지요

마늘종은 데쳐서 냉동실에 얼려 있던 것을 모두 섞어서 갈아 주었어요~!~

분명 갈아놓고 찍은 사진이 있었는데 아무리 찾아도 없네요~!~ㅎㅎ

갈아 놓았더니 아주 차진다고 해야 하나요~!~

조금씩 떼어서 어묵처럼 튀길까 하다가

분위기 좀 잡았지요~!~

갈아놓은 굴비를 손으로 동그랗게 만든 다음 빵가루만 묻혀 주었어요

밀가루도 계란 물도 사용하지 않았네요~!~

프라이팬에서 졸여지는 동안

파스타도 소금 조금 넣고 삶아서 생크림 요구르트를 넣고 섞어 주었어요~!~

느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데친 다음 물기를 꼭 짜주고

데리야끼소스 1작은술과 참기름 넣은 다음

버물버물 무쳐주었어요~!

굴비 스테이크를 올린 다음 파스타도 올려주고

느타리버섯 무친 것도 올려주었지요~!~

아스파라거스는 살짝 프라이팬에 구워주었지요~!~

토마토도 한 조각 썰어서 올렸어요~!~

12일에 담아놓은 피클도 올려주었어요~~~

피클 담은 포스팅도 곧 올릴게요~!~

버섯과 한 조각 썰어서 먹어보니 고소하고 맛있어요

짜지도 않고 비린내도 안 나네요~!~



 

굴비는 어떤 요리를 해도 정말 맛있네요~!~

조금 손은 가지만 맛만큼은 최고네요~!~