안녕하세요~

오늘은 날씨가 많이 풀린 것 같네요~!~

엊그제 일요일에는 남편과 하루 종일 만들었답니다~!~

사실은 이사하고 집들이도 못했기에

블로그 가까운 이웃들과 연말 망년회 겸 모임을 하려고 했었거든요~!~

다음 카페에서 글을 남겨서 많은 인원들이 참석한다고 했었는데

어찌하다가 그냥 넘어갔답니다~!

집들이도 못하기에 만두를 만들어서 이벤트를 할까 했었는데

마침 머프님 블로그에서 이벤트로 만두 속을 이벤트 할 예정이고

또 제가 이번에 레알 최우수 서포터즈로 뽑혀서 굴비 이벤트를 하게 되었기에

가까운 지인들 몇 군데 보내려고 만두 400개를 만드는 중이랍니다~!~

만두 속에 들어갈 재료들도 엄청나네요~!

만두 한번 만들고 나면 김치통 큰 곳 한 개는 텅 빈다지요~!~

배추 60kg을 김장했는데도 땅속에 묻은 김치 한독하고 김치통 한 개 남았답니다

그래서 조금 더 할까 지금 생각 중이지요~~~

재료

시중판매용  만두피 400장

김장 김치통 큰 것1통 두 부대 3모 숙주 2kg 부추 2단 양배추 1통  돼지고 기 앞다리살 3kg

당면 1.5kg 표고가루1컵 마늘가루1/2컵 소금 약간 후추 참기름

돼지고기 양념:마늘가루 생강가루 후추 연두 에센스

만두 속에 들어가는 재료는 본인들 취향에 따라 가감하시면 됩니다~!!

만두 속 재료는 정확하게 잴 수는 없지만 대강 이 정도의 재료를 사용했어요~!~

두부는 벼 주머니에 넣고 꼭 짜주었어요~!~

남편이 없었음 혼자 이 정도로 만들기는 어려웠지요~!~

재료 꼭 짜주는 것은 모두 남편 몫이었답니다~!~

김치도 큰 김치통 한 개를 모두 손으로 잘라서 다져 주었어요

다져 놓으면 남편은 옆에서 벼 주머니에 넣어 꼭 짜주는 역할을 했답니다~!~

숙주도 큰솥으로 3번을 데쳐내어 물기를 꼭 짜준 다음 다져 놓았어요~!~

돼지고기는 다짐육을 사 와서 후추랑  연두 에센스 마늘가루 생강가루 넣고 밑간을 해주었어요~!~

부추도 흐르는 물에 씻어서 물기를 뺀 다음 다져 놓았지요~!~

양배추 한 통도 채칼로 썬 다음 흐르는 물에 씻어 건져 물기를 뺀 다음 다져 주었어요~!~

당면도 팔팔 끓는 물에 삶아서 다져 놓았어요~!~

부추와 양배추만 빼고 모든 재료를 먼저 섞어준 다음

 부추와 양배추 넣어서 섞어 주었지요~!~

이렇게 조금 큰 스테인리스 양푼으로 2번 속을 만들어

김치통에 담아 냉장고에 두고 조금씩 덜어서 사용했답니다~~

경빈 마마님 블로그에 올려 있는 만두피 파는 곳에서 주문한 만두피네요~!~

오색 컬로 200개랑 일반 만두피 200개 주문했어요~!~

냉장고에 넣어두고 조금씩 꺼내서 만드는 것이 좋아요

색깔별로 20개씩 다섯 가지가 100장 이네요~!~

만두 속 엄청 많지만 요런 것3개를 가져야 만두 400개를 만들 수 있을 것 같아요

만두 150개 만들고는 냉장고 속에 넣어 두었어요~!

만두를 만들면 바로 냉동실에 얼려야 하는데 냉동실에 들어갈 자리가 없어서

150개만 우선 만들었지요~!~

나머지는 내일 만들려고요~!~

남편이 만들고 있는 모습을 찍어 보았어요~!~ㅎㅎ

저는 왔다 갔다 하면서 별로 못 만들었네요~!~

만두 만들기 준비 완료 이네요~!~

만두피가 색깔이 곱네요~!~~

색깔별로 5개씩 남편이 만든 만두 구경하세요~!~ㅎㅎ

냉동실에 얼리려고 넣었는데 들러붙은 것들이 있어서 골라내어 찜통에 쪄보았네요~!~

예쁘지요 ㅎㅎ

 예쁜 만큼 맛도 있답니다~~~

나머지도 더 만들어야 하고 제대로 찜통에 쪄서 올리려고 했는데

우선 만드는 과정만 올려 보았어요~!~

여러 이웃님들 2014년 한해 마무리 잘하시고

언제나 좋은 일만 가득하시길 바랍니다~~

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