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날이 추우니 갈수록 따끈따끈한 은식만 찾게 되네요. 어젠 지인과 부대찌개를 먹었는데 정말 맛나더라고요. 땀 흘리고 먹는 부대찌개가 얼마나 맛나던지 라면사리나 햄, 콩등을 넉넉히 넣어 만들면 정말 맛나죠 ^^ 조만간 끓여 먹어야 겠어요. 집에 모셔 두었던 양지로 맑은 소고기국을 만들어 보았어요. 국에는 양지나 사태가 맛난 부위랍니다. 맑고 깔끔하고 담백한 맛이라서 그런지 아주 잘 먹었던 국이에요.
맑은 소고기국 
재료 양지 350g 무 400g 대파 1대 육수 3L 국간장 2T, 다진마늘 1T, 후추 조금 
양지는 삶아 줍니다. 잘 삶아진 양지는 찟어서 준비하셔도 좋고 칼로 썰어 준비하셔도 좋아요.
무는 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 대파는 어슷하게 썰어 주었어요.
육수에 물을 넣고 먼저 충분히 익혀 주고, 국간장, 마늘, 후추로 간을 해 주어요. 마지막엔 고기랑 대파를 넣고 우루룩 끓여 주시면 된답니다.
이렇게 간단하게 만든 국이랍니다.
요즘은 국이나 찌개, 전골이 최고~ 추울때 딱 좋은 음식이에요 ^^ 다른반찬 없이 이런 국,찌개면 식구들이 잘 먹어 주어서 따로 반찬을 안만들어도 좋더구만요 ^^
어젠 눈이 솔솔 내려 걱정이 되더니 오늘도 역시나 흐리네요. 이웃님들 마음은 활짝 개인 예쁜 하루 보내세요 ^^ 
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해피샐러드
