편안한 휴일 지내시고 들 계시지요~!~ 

오늘이 대설 이네요~!~

몰랐어요~!~~

오색농장님 블로그에서 보았답니다~!~

그래서인지 날씨가 더 추운 것 같아요

방방곡곡 눈이 많이 와서 고립된 곳도 있는 것 같은데

우리 이웃님들은 눈 피해 없으신지요~!~

이곳은 아직 눈 구경을 못했지요

방학이 되면 아이들 간식 때문에 많이 신경들 쓰고 계시지요~!~

아이들이 잘 안 먹는 야채들을 이용해서 만든 간식이지요~!~

두부나 달걀은 완벽한 영양을 갖춘 식재료이기에 될 수 있음 많이 먹으면 너무 좋겠지요~!~

특히 중년 여성들한테 두부는 완전히 필요하니깐요~!~

얼마 전 엄지의 제왕 프로그램을 시청하는 중 달걀로

겨울철 건강을 지킬 수 있는 이색 비법을 보여준 적이 있지요~!~

이날 가정의학과 교수는 모든 가정의 냉장고엔

백신의 효능을 가진 1천 원짜리 식품이 모두 있을 거라고 했지요~!~

백신푸드는 바로 달걀이라고 했지요~!~

달걀의 단백질이 100 소고기와 돼지고기는 80  콩은 50  쌀과밀은 30

최고의 단백질을 보유하고 있는 달걀이지요~~~

나이가 들수록 면역력이 떨어지고 영양결핍이 일어나지요~!~

 면역력에 중요한 역할을 하는 것이 바로 비타민D 가 풍부한 단백질 이지요~!~

바로 달걀은 단백질식품 이지요~!~~

그리고 달걀노른자가 콜레스테롤 수치를 증가한다고들 알고 있지요~!~

10명을 대상으로 달걀2~3개를 섭취하게 한 후 콜레스테롤 수치를 검사한 결과

7명은 변화가 없었다고 합니다

당뇨환자는 일주일에 3번 정도가 적당하다고 합니다

오늘 재료는 두부와 달걀을 이용하여 만든 디저트지요~!~

기름에 튀겨서 느끼하겠지 생각하실지 모르지만 야채도 많이 들어갔기에

별로 느끼하지 않는답니다~!~

살짝 튀긴 다음 썰어서 상큼하게 소스를 뿌려서 먹으면 느끼하지 않아요~!~

아이들에게 시래기를 먹으라 하면 먹을까요?

ㅡ러나 이렇게 만들어 놓으면 시래기도 야채도 두부도 들어간 것을

잘 모르고 맛있게 먹겠지요~!~

포프리두부1모, 달걀 5개 ,파프리카 등 냉장고에 있는 재료,  

 돼지고기,  시래기 삶은 것,  카레가루

모든 야채는 카터기로 다져 주었어요~!~

두부는 꼭 짜서 같이 섞어줍니다~!~

국산콩으로 만든 포프리 두 부지요~!~

이렇게 두부와 야채들 모든 것을 섞어놓고 계란도 한 개 넣어주지요~!~

카레가루도 조금 넣어주었어요~!~

김발을 펴놓고 김을 한장 펴준다음 반죽을 올려서 밥처럼 펴줍니다

그리고 김밥처럼 말아 주었어요~~~

요건 달걀을 조금 도톰하게 지단을 부쳐준 다음

모든 야채와 반죽해놓은 재료를 올려주고 말아줍니다~!~

식빵에 반죽 재료를 넉넉히 발라준 다음 샌드위치를 만들어 주었어요~!~

이렇게 만든 재료들은 기름에 한번 튀겼어요~!~

어때요 맛있어 보이지 않나요~!~

키친타월 스카트 올려서 기름을 빼줍니다~!~

잘라서 놓으면 이렇게 예쁜 모양의 간식이 완성된다지요~!~

골고루 담은 다음 발사믹 소스를 살짝 뿌려주었어요~!~

발사믹 소스가 곁들여지면 조금은 상큼한 맛도 난다지요~!~

이렇게 맛난 디저트로 간식으로 만들어 보았어요~!~

 두부와 달걀로 만든 간식 디저트랍니다~!~~