굿모닝 이웃님들~

편안한 밤 보내셨져~

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주말과 휴일엔 날씨도 흐리고

비도 오고.. 외출하기엔 안 좋은 날씨였지만

가족끼리 오붓하게 둘러앉아 맛있는 음식 만들어 먹기에는

딱 좋은 날씨가 아니었나 싶어요 그쵸..?

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오늘 소개할 요리는 한입 스테이크인데요~

포크와 나이프 없어도 한 입에 쏙쏙 간편하게

즐길 수 있는 고기요리구요~

주말에 가족과 함께 만들어 먹음 좋은 요리이기도 하지요~

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스테이크 하면 괜히 만들기 어려울거라는 생각들고..

외식 메뉴로 만 생각하게 되는뎀~

절대 어렵지않게 만들수 있는게 스테이크 아닌가 합니다

질 좋은 고기 사다가 집에서 구워 소스뿌려먹음

그게 스테이크죠 모~ㅋ

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절대 어렵지않고 복잡하지않은

초간단요리 한입 스테이크~

함께 만들어 보아요~

 한입스테이크 재료 알아보기

스테이크용고기(식구수만큼)

소금,후추,올리브유 (고기 밑간,또는 구울때사용)

어린잎채소

고구마필링(고구마,마요네즈,플레인요거트

소고기는 잘 알려져 있다시피 단백질의 주 공급원이잖아요~

소고기의 단백질에는 필수아미노산이 많아 성장기 어린이들에게

아주 좋은 영양공급원일 뿐 아니라 철분과 무기질 비타민도 풍부하답니다..

산성식품인 고기는 알칼리성식품인 야채랑 먹음

콜레스테롤 걱정은 없다고 하더라구요..

오늘은 고구마와 어린잎채소가 함께합니다~

고기는 꼭 핏물을 제거하고 요리를 해야 하는뎀

뼈가 붙은 갈비나 사태 양지 같은 덩어리 고기는

찬물에 담가 핏물을 빼주어도 되지만

구워 먹거나 불고기, 샤부샤부용 고기는 물에 헹구지 말고

키친타월 등에 올려 고기의 핏물을 제거해주시는 게 좋아여..

고기의 핏물이 남아있으면 요리 맛이 텁텁 해지도 하고.

잡냄새가 나기도 하기 때문이지요..

구워서 잘라도 되지만

굽기 전에 한 입 크기로 잘라

소금, 후추로 밑간해 두었어여~

고기에 밑만 할 때 올리브유도 뿌려놓으심 되고요..

아님 구울 때 팬에 올리브유 넣고 구워주심 되네요~

센 불에서 한쪽 면을 익혀 육즙이 빠져나가지 않게 구워주고..

뒤집어서는 불을 조금 줄여서

속까지 익도록 잘 구워주면 됩니다

한 입에 쏙쏙 들어가는

한입 스테이크~

집에서 간편하게 즐길 수 있는 스테이크입니다..

마트에서 쉽게 구할 수 있는 어린 잎채소~

물에 잘 씻어서

채에 받혀 물기를 빼두고..

  고구마 필링이라 해야할까요..?

암튼 고구마소스도 만들었거든요

소스는 취향껏 만들어 고기위에 올려먹음 되는데..

  고구마에 마요네즈와 플레인 요거트를 넣고 만들었어여~

먹고남은 고구마가 있어서 만들었는데

은근 고기하고 잘어울리더라요~

접시에 고기 담고..

고구마 소스 올리고..

어린잎 야채 올리고..

스테이크 소스나..

발사믹 드레싱 등을 뿌려주면

한입 스테이크 완성~

간단한 요리지만

외식 메뉴 따라잡을만한 특별 요리예요~

요즘은 가족끼리 외식 한번 할라해도

십만원은 훨씬 넘어가야 머 좀 먹었구나 하게 되는데..

집에서 일케 만들어먹음

착한 가격에 든든한 한 끼 식사할 수 있어서

집밥이 좋은 거지요~

 가족들에게 인기도 좋은 메뉴고요~

주말이나 가족들 모임에 만들어 먹음

푸짐하고 고급 져 보이는 특별메뉴이기도 합니다~

휴일에 비가 추적추적 내리더니

날씨가 많이 쌀쌀해졌네요~

감기 조심하시고요~

12월 첫날이면서 한 주간의 시작인 월요일입니다

활기차게 시작해보아요~