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보라꾸끼아이오 메뉴판닷컴 요리교실
안녕하세요 요리배우기 좋아하는 여왕개미에요 ~
메뉴판닷컴 맛집퍼스트로 활동중이지만 제가 좋아하는 요리클래스가 열려 냉큼 신청했답니다
청담역에 위치해있는 가족기업(주)보라티알은 직접 수입하는 이태리 식자재로 제대로 배우는
이태리 정통요리,보라쿠끼아이오에서 두가지요리배우고 왔어요
바로 요것이에요
토마토소스 해산물 스파게티와 시저 샐러드를 배워볼까해요
클래스는 11월14일 금욜 2시~4시까지 두시간조금못되게 열렸답니다~
10년정통의 이태리 요리아카데미 보라꾸끼아이오는 국내 호텔 및 레스토랑
메이져 외식업체에 전문가들을 최다 배출하고 있다고 하네요 ~
청담역 5번출구로 나오면 스타벅스건물에 있는 보라쿠끼아이오 위치첨부
이태리전문요리학원 보라꾸끼아이오는
5층에 위치해있구요 1층은 스타벅스가 있더라구요 ~
전 두번째가보는거라 쉽게 찾을수 있었어요
우리가 만드는 요리두가지의 레시피입니다 ~
원장님께 이탈리아요리이야기를 간단히 듣고 바로 시연과실습에 들어간답니다
앞치마먼저두르고 인증샷~^^
이태리요리에 들어가는 재료들도 요기서 판매중이었네요 ~구경도 하공
원장님이 직접 요리 시연과강의를 해주셨답니다~
바로 옆 강의실로 이동했어요~
오늘 요리에 사용할 재료들.
시저 샐러드는 배우기만 했구요 ~요리는 한가지 토마토스파게티만 만들어봐서
생각보다 좀 일찍 끝났답니다 ^^
*로메인과 루꼴라 시저 샐러드*
1. 로메인,루꼴라를 손질하여 접시 중앙에 보기 좋게 놓는다
2.베이컨을 채썰어 팬에 볶아 페이퍼 타올에 기름을 제거하고 뿌려준다  
크루통을 만들어 그위에 뿌려준다
*크루통은 만들기;바게트는 한입 크기로 썰어 팬에 올리브오일을 두르고 노릇하게 구워
불을 끄고 파마산 치즈를 뿌려 골고루 섞는다
처으홍,피망,레드양파를 0.5센티 크기로 썰어 뿌려준다
이태리사람들은 흰양파는 안먹는다고 하네요 ..
매워서 그런지 레드양파를 유일하게 즐긴데요
드레싱을 만들어 골고루 뿌려준다
드레싱은 ;레몬즙,엔쵸비,다진마늘,엑스트라버진올리브오일,후추,를 넣어요
파마산 치즈와 후추를 뿌려 완성한다~
로메인과 루꼴라 시저 샐러드입니다 ~
샐러드는 먹기만 했어요 ㅋㅋ 
*토마토소스 해산물 스파게티
원장님과 함께 실습하면서 배워보아요 ~~
먼저 스파게티삶아줄 물을 올립니다.물에 소금 큰스푼에 삼분의 이정도 넣어주셔요
물이 끓으면 스파게티면을 넣어주어요
시간도 딱 7분 맞춰놓고 합니다 ㅋ
2인1조로 이웃언니랑 함께 했어요
요건 앞조 언니꺼 ^^
이제 면을 삶을 동안 다른걸 준비해야겠죵? 
팬에 올리브오일을 두르고 마늘,양파를 볶다가 해산물을 넣고 볶아요
화이트와인을 뿌려 알코올을 날려준뒤 토마토소스와 스틱을 넣는다,,
주의사항 ~불이붙을수 있으니 주의하세욤 ^^
해산물을 넣고 볶다가
화이트와인을 뿌려 알코올을 날려준뒤 토마토소스와 스탁을 넣는다
바질을 넣고 소금,후추로 간을 한다
메뉴판닷컴 요리교실 보라꾸끼아이오에서 스파게티 시연과실습
삶아놓은 스파게티니 면을 넣고 수분이 남지 않게 충분히 졸여준다
접시에 보기 좋게 담아요
요건 원장님이 하신거에요 ^^ 
우왓 요건 저랑언니가 같이 만든것 ^^
관자살이나 흰살생선살을 넣어도 좋다고 하네요
완성하면 아까 교실로 가져가 시식합니다 ~
보라꾸끼아이오 교실 사진좀 찍어봤어요~
판매하는 제품들이 꽤 여러가지가 있더라구요
내부사진도 찍어봤으니 시식을 해봐야겠죵
시저샐러드는 학원샘이 만들어주신거 냠냠하기만 했어요 ㅋㅋ
아삭아삭 야채들 맛나더라구요 ^^
보라꾸끼아이오입구인데요 ~
벌써 크리스마스 추리를 요래 예쁘게 꾸며놨더라구요 ~~아 12월이 얼마아남았나요?
한시간반의 요리교실을 마치고 선물도 받아왔답니다
타르투피 비앙키 수입초콜렛이에요 ~이탈리아 초콜렛입니다
하나 개봉해서 먹어보기로 ㅎㅎ
6개들이이구요 
달달한 초콜릿이에요 `피곤할때 먹으면 좋을듯하네요 
카넬리티콩입니다
부대찌게에 넣어도 되나 우리 랑이한테 물어봐야겠어요 ㅋㅋ
^^
푸실리입니다 ~~
이탈리아 정통 스파게티와 시저샐러드 만들어보는
좋은시간 갖고 왔네요
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여왕개미2
사벌
