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오늘 수능생들과 학부모님들 수고 많이 하셨어요~~ 그동안 수고하시고 고생하신 노력의 대가는 분명 좋은 일들이 있으리라 믿으세요~!~ 요즘 김장철이라 뭔가 색다른 별미김치를 만들어 보았는데 생각보다 맛이 괜찮아요~!~ 손님상에 놓아도 괜찮을 것 같네요~!~ 단감으로 만든 단감 김치입니다~~~ 저도 처음으로 만들어본 단감 김치입니다~!~ 썰어서 만드는 단감 김치는 만들어 먹어보았지만 이렇게 만들어서는 아마도 생각들을 안 했을 것 같아요~!~
포기김치 만들고 남은 김장 속(무채 무침)이 남아있는 것을 이용했어요~!@~ 김장하면서 조금 덜어 놓았다가 만들어 보세요~!~ 별미네요~!~
생각지도 못한 단감 한 상자가 먼저 집으로 도착했다고 연락이 왔네요~!~ 마침 남편이 김장 도와준다고 있었던 차라 그곳까지 가서 가져왔지요~!~ 단감이 겉은 안 예뻐도 맛은 괜찮은 것 같네요~!~
어떤 맛일지 몰라서 3개만 만들어 보았지요 ~!~ 먹어보고 맛있으면 또 만들려고요~!~ 그런데 너무 괜찮아서 남은 김장 속으로 조금 더 만들어야겠어요~!~
    재료
단감 3개 김장 속 조금 천일염 조금 통깨 김장 속 만드는법 http://blog.naver.com/wjdtj54/220179942494 절임배추로 김장김치 만드는 비율 참고하세요 with초록품애 오늘이 수능시험일이라 많은 학부모님들과 수능생들이가슴 설레고들 계시겠지요~!~ 그러나 우리 이웃님들 자녀들 모두들 잘하고 있으리라 믿으세요... 단감은 십자로 칼집을 넣어줍니다 감이 조금 크다 싶으면 6등분이나 8등분으로 칼집을 넣어줍니다 칼집을 넣을 때 아랫부분에 1cm 정도 남겨놓고 잘라주면 되지요~!~ 나무젓가락을 아래에 놓고 자르면 아랫부분이 잘리지 않아서 이런 방법을 사용해도 좋으네요~!~ 미지근한 물에 천일염을 풀어준 다음 단감 자른 것을 담가줍니다~!~
엷게 탄 소금물에 단감을 담가 놓으면 조금 말랑해진답니다 젓가락으로 김장 속(무채 무침)을 조금씩 넣어 줍니다~!~ 오이소박이 만드는 방법으로 하시면 됩니다~!~
이렇게 속을 넣어놓은 단감 김치입니다~!~ 보기에도 너무 괜찮지 않나요~!~ 손님상에 놓아도 괜찮을 것 같지 않나요~!~ 맛도 있답니다 단감의 달착지근한 맛과 무채의 매콤한 맛이 아주 잘 어울려서 맛있는 별미김치랍니다~!~
단감을 이렇게 김치로 만들어 놓았다는 말에 남편이 엄지손가락을 번쩍 쳐들어 주네요~!~ 자기 마누라가 최고랍니다 ~헐! 나쁘지는 않네요 ㅎㅎ
제철에 나는 재료로 만들 수 있는 단감 김치~ 단감의 효능을 알아볼까요~!~
가을철이 제철인 단감은 항암효과 뛰어나고 비타민 C가 많아 감기에도 좋아요 농촌의 가을을 떠올리면 붉게 익은 감을 잔뜩 매단 감나무를 떠올리게 되지요~~ 감은 고향의 향수를 불러일으키는 과일이랍니다.~!~ 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하기에 다이어트 식품이기도 하네요~!~ 제가 이사 와 사 자리 잡은 이곳 진영도 감이 유명하답니다
맛있는 단감 비타민c도 많고 다이어트에도 좋은 과일이라니 많이 먹어야겠어요~!~ 너무 예뻐져서 이웃님들이 몰라보면 어쩌지요 ㅎㅎ
단감으로 샐러드나 말려서 감말랭이를 만들어 드셔도 되고요~!~ 이번 가을엔 단감 많이 드시고 모두 모두 예뻐지시고 감기도 미리 예방하시길 바랍니다~!~ 
여러 이웃님들 벌써 내일이 금요일 이네요~~ 모두들 추운 날씨에 건강관리 잘하시고 굿밤 되세요~!~
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