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| [홍합미역국, 시원하고 맛있는 미역국 끓이는법] 국 |
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| 홍합미역국, 시원하고 맛있는 미역국 끓이는법 | 2014.11.13 | 조회:4827
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 해피샐러드 |
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홍합
홍합 삶은 물 6컵
불린 미역 150g
국간장 1T, 또는 소금 조금
다진마늘 1/2t
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역시나 수능날은 엄청 추워지네요.
다들 무사히 시험을 잘 치루었으면 좋겠어요.
어젠 먼길을 다녀오고
엄청난 바람을 맞고 낙엽을 보았지요.
KTX를 타고 오가며 재잘거리며 잘 다녀왔답니다.
이렇게 지인들이랑 같이 다니는 여행도 넘 즐거운것 같아요.
포항에 다녀 왔는데요,
다녀온 이야기는 다시 들려 드릴게요~
평소에 미역국을 엄청 좋아하는데,
아파트 알뜰시장에 요즘 싱싱한 해물들이 엄청 나오거던요
욕심에 줄줄이 사와서 만들어 먹고 있답니다.
지난번 홍합탕을 만들고
오늘은 홍합미역국을 만들었어요.
홍합미역국
재료
홍합
홍합 삶은 물 6컵
불린 미역 150g
국간장 1T, 또는 소금 조금
다진마늘 1/2t
홍합은 불순물을 제거하고
잘 삶아 줍니다.
국물을 체에 면보를 받쳐 맑은 국물만 사용해요.
미역은 불려 주고
먹기좋은 크기로 잘라 주어요.
삶아진 홍합은 살만 떼어 주었어요.
깐 홍합보다는 이렇게 직접 삶아서 사용하면
훨씬 많은 양의 홍합을 얻을수 있어요.
냄비에 홍합물을 붓고
불린 미역을 넣고
팔팔 끓여 주다가
국간장이나 소금, 그리고 다진마늘을 넣어
간을 보시면 된답니다.
아주 깔끔하고 맑은 국이랍니다.
개운하기도 하고^^
숙취해소에도 좋고요.
다른반찬없이 국이랑 김치하고만 먹었는데
정말 개운하고 맛나더라고요.
날이 엄청 추워지네요.
수능 보시는 분들이 넘 많을것 같아요.
다들 대박나시고
합격하시길 바랄게요 ^^
오늘도 따땃한 하루
보내시길 바래요 ^^
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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