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굿모닝 이웃님들~
편안한 밤 보내셨져~
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오늘은 백만 년 만에 오븐 돌려
건강 쿠키 포스팅으로 인사합니다~
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며칠 있음 수능일이기도 하고..
지인분들 딸램 아들램들이 수능생이다 보니
마트에서 구입하기 쉬운 선물로 응원을 대신할까 하다가
모처럼 한가했던 지난 주말..
수능생들에게 좋은 견과류 듬뿍 넣고..
달달한 초코칩 넣어..
수능생들을 위한 응원 쿠키를 만들었답니다
 초코칩 견과류 쿠키 재료
알아보기
시판 쿠키믹스 260g
초코칩 60g
견과류 100g
버터 80g (식용유로 대체 가능)
달걀1개
시판 쿠키 믹스예요~
쿠키믹스 제품 덕분에 홈베이킹하기가 참 쉬워졌어여..
쿠키 만들 때 필요한
설탕, 소금, 박력분, 베이킹파우더... 등등..
모든 재료들이 믹스 되어있으니 홈베이킹 초보자들도
얼마든지 맛있는 쿠키로 만들 수 있거든요..
시판 믹스에 약간의 재료 변경으로 더 맛있는 쿠키를 만들 수도 있고
말이져~
과일짱도 올만에 쿠키를 만들려다 보니 밀가루에서부터
베이킹에 필요한 이런저런 재료들을 다시 구입해야겠기에
걍 편한 쿠키믹스를 사용했답니다..
쿠키 만들 때 필요한 버터와 달걀은..
한 시간 전에 미리 실온에 꺼내놓고..
계란은 풀어서 사용합니다..
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냉장고에서 바로 꺼내 사용하심 노노노..!!!
오늘 수능응원쿠키에 들어갈 초코칩..
그리고 다양한 견과류...
말린 크린베리와 블루베리도 넣어줬네요~
집에 있는 견과류 편하게 사용하심 됩니다~
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견과류가 몸에 좋다는 건 다들 아실거예욤~
견과류는 대부분 나뭇잎이나 뿌리에서 만들어지는데요..
견과류도 종류에 따라 영양분도 효능도 다르답니다
각종 견과류에는 필수지방산인 단백질 마그네슘이 듬뿍 들어있을 뿐
아니라
황산화 물질이 다량 함유되어있어 육류를 대체할 수 있을 만큼
단백질이
풍부하게 들어있고 비타민 미네랄 식이 섬유가 풍부하게
들어있어요~
오늘 사용한 견과류에 대해 살짜쿵 알아보아요~
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아몬드 효능으로는
우리 몸에 꼭 필요한 불포화지방산이 많이
함유되어있어 콜레스테롤을 줄여주고 식이 섬유가 많아 다이어트
식품으로도 많이 알려져있어여~
그 외에도 칼슘, 철분, 마그네슘 등 여러 가지 영양소가 골고루
함유되어있고
비타민E가 들어있어 뇌의 건강과 두뇌개발에 도움을 준답니다~
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호두의 효능으로는
견과류 중에서도 자양강장 효험이 뛰어나고
뇌를 맑게 해주며 뇌 발달에 좋은 아미노산이 많이 들어있으며
단백질 함량이 육류보다 많아
겨울철에 먹으면 추위를 이겨내는데도 효과가 있답니다..
또한 호두에는 단일 불포화지방산도 들어있어 혈액에 남아있는
중성지방과
콜레스테롤을 감소시켜주기도 하고요
필수지방산인 리놀레산이 풍부하기 때문에 먹으면
기억력과 학습능력을 높여주는 효과가 있답니다
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캐슈너트 효능으로는
캐슈너트 하면 생각날 정도로 리놀레산과 마그네슘이 이 많이
들어있고요
비타민K,구리,마그네슘,셀레륨둥 다양한 영양소가 들어있어
혈중 콜레스테롤 수치를 줄여주기 때문에 심장병이나 암 같은 성인병을
예방하는데 도움을 준답니다..
견과류는 잘게 다져서 사용하는 게 좋을 거 같아
조금 다져서 사용했어여~
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자..
재료 준비는 다 된 거 같고..
이제 오븐 온도를 180도로 예열해두고..
쿠키 반죽 시작해보아요~
실온에 놔둔 버터를 핸드믹서나 거품기를 이용해
잘 섞어주세요..
이때 믹스 제품이 아니라면 설탕을 조금씩 넣고
거품기로 저어주고.. 또 설탕을 넣고 저어주고
이렇게 섞어주어야 하는데요..
사실 팔이 좀 아프긴 하져~
핸드믹서를 사용해도 되구요..
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하지만 오늘은 믹스 제품을 사용할 거라
버터를 풀어주는 정도로만 섞어주고..
준비한 계란을 2~3번 정도 나눠서 넣어주고
거품기로 저어줍니다..
물론 핸드믹서로 하면 더 간편하구요~
과일짱은 핸드믹서 씻는 게 더 귀찮다 싶어 걍 거품기로..ㅋ
베이킹할 때 가루류는 체에 한번 쳐서 사용하심
더 좋은 거 아시져~
쿠키믹스와 버터와 계란이 잘 섞어
쿠키 반죽을 만듭니다..
초코칩과 견과류를 넣어주세요~
쿠키 반죽 완성~
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이제 오븐 팬에 올려 굽기만 하면 끝~~~~~~
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수저나 스쿱 등을 이용해 한 수저씩 떠
오븐 팬에 패닝합니다..
180도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 구워주세요~
오븐마다 사양이 다르므로 구워지는 거 봐 가면서 온도 조절해주는
쎈쑤~
와우~
올만에 오븐 돌렸더만 거실에
버터향이 가득~
달콤하고 고소한.. 그리고 바삭함까지 맛볼 수 있는
엄마표 쿠키 완성~
식힘망에 올려 식혀주기~
시판 쿠키와 비교불가~
몸에 좋은 재료 듬뿍 넣고 정성으로 구워낸
초코칩 견과류 쿠키~
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수능생들 힘내라구~
바삭바삭 맛있다구~
집에서 먹을 땐 걍 밀폐용기에 담아두고 먹는데..
요건 선물용이라 포장지에 하나씩 넣어주기~
요건 할로윈데이 에 더 어울리는 포장지지만..
네 개씩 담을 수 있기에 담아주고..ㅋ
오늘은 수능생을 위한 맘을 담아 만든 쿠키지만..
이런저런 기념일에 만들어 선물하면 아기자기한 정을
전할 수 있는 선물이 되지 않을까 싶네요
견과류 듬뿍 들어가 건강도 챙길 수 있고요~
우유나 과일을 함께 곁들이면
우리 아이들 영양간식으로도 굿~乃
아메리카노 한 잔과 함께 하면
아딤띠들 수다떨때도 굿~乃
못생긴 쿠키가 더 맛있다..??
사실 이렇게 수꾸락으로 뜨지 않고
봉지에 담아 밀대로 밀어 네모진 모양을 만든 후
모양 틀로 찍는 방법도 있답니다..
모양 틀로 찍어 구운 쿠키는 그 나름대로 모양이
일정하고요..
수꾸락으로 떠서 구운 쿠키는 모양은 쫌 지멋대로지만
투박한것이 웬지 맛있어 보이더라구요..
그래서 과일짱은 쿠키 구울 때 대부분 수저로 떠서
굽는다지요~^^
아마 초코칩 쿠키는 많이들 드셔 보셨을 거 같아요~
오늘은 초코칩 쿠키에 몸에 좋은 견과류를 듬뿍 넣어
구웠다.. 생각하면 쉽게 상상할 수 있는 맛이고요~
견과류가 듬뿍 들어가 오도독오도독 씹히는 맛도 좋은
웰빙 쿠키입니다..
잘 찍으라고..
포크도 같이 넣어주는 쎈쑤~
수능생 여러분~
그동안 고생했어욤~
열심히 준비한 만큼 좋은 결과 있길 바랍니다~
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해마다 멀쩡하던 날씨도 수능일만 되면 추워지는데~
옷 따뜻하게 입으시고요..홧팅요..!!
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과일짱
