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찬밥이 있거나 간단하게 한끼 먹을대면
제일먼저 떠올르는 게 김치볶음밥
저녁부터 김치볶음밥 외치던 딸내미
딸내미 좋아하는 새우넣고 김치볶음밥 만들어주니
너무나 좋아하네요~ㅎ
김치볶음밥
구운새우얹은 김치볶음밥
만만한 한그릇요리~ 김치볶음밥
김치볶음밥만드는법
김치 한줌, 새우3마리- 생강술1t, 밥 한공기
다진양파 1T, 다진마늘1t, 굴소스 1t, 통깨, 참기름
김치는 속을 털어내고 송송 썰어서 살짝 국물을 짜내요~
요즘 한창 맛난 새우~ 등으로 내장만 빼내고 ~
밥은 찬밥인 경우엔 렌지에 데워서 따듯하게~
전 현미밥 새로했네요~
궁중팬에 포도씨유, 다진양파,마늘 넣고 달달 볶아서 맛난 맛을 내고
새우를 넣고 같이 볶다가 생강술로 비린내를 날려주고~
그냥 나둬도 되지만 모양을 살리기위해서리~
새우는 건져내놓고~ 김치넣고 볶아요~
볶다보면 기름이 모자르다는 생각이 들지요~
요때~ 기름을 더 넣으면 하수~
뜨끈한 물 한술 넣어서 달달 볶음면 고수~
기름 많이 안 넣고 볶는방법~
바로 뜨거운물 넣고 볶는 거랍니다.
김치가 맛나게 볶아지면
밥을 넛고 주걱을 세워서 밥을 낱알낱알 띤다는 느낌으로 볶아요~
사실~!
식당처럼 불이 세야 불맛을 낼 수 있는데
집 가스렌지로는 웍을 사용해도 불길은 전혀 볼 수 없다는 점~!~~~~
간을 해야죠~
김치의 간에 따라 추가간이 필요할 수도 필요없을 수도 있답니다.
전 요때 굴소스를 넣어요~
탄맛을 내기위해 팬 가장자리에 부어요~
통깨, 참기름 한방울로 마무으리~~~~~
접시에 이쁘게 담고
실파 송송 썰어 뿌려주고
구운새우 올리면 완성~
럭셔리 김치볶음밥이라죠~
딸내미 와우~엄지척~ㅎㅎ
김치볶음밥에 새우만 얹었을 뿐인데...
멋진 한그릇요리가 되었다지요~
입맛없을 때~
집에 항상있는 김치로 후다닥 만들기 좋다지요~
한국사람은 역시 김치가 힘을 팍팍 주네요~
양파,마늘이 감칠맛을 더해주구요~
새우 까먹는 재미도 쏠쏠~
김에 싸서 먹어도 굿~
김치볶음밥 만들어보세요~
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행복한노란장미
