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전부터 막걸리에 전! 이라기보다 묵무침에 막걸리 :) 묵무침을 좋아해 묵이 집에서 끊이질 않던 ㅎ.ㅎ 이번에 도토리 묵가루로 직접 도토리묵 만들어, 맛난 요리들 해먹은 :)
청원농산에서 제조한 도토리 묵가루 국내산 도토리 100% 로, 중국산이 아니여서 :) 국내에서 만든제품,
5대 영양성분으로, 100g당 열량 388.2,kcal 탄수화물 88g 단백질 4.1g 지방 2.2g 나트륨 40mg 
가루는 마치 미숫가루같이 생겼지만 더 부드러운 가루 :)
언능언능 저어주어야! 
도토리묵 만드는 방법, 도토리전분과 물 1:5 또는 1:6으로 희석하고 :) 소금르로 간을 하고 약간의 식용유 또는 참기름을 첨가하고 :) 무게로 따지려면 물의 무게는 도토리 전분의 9배!
처음은 황토빛 :) 기포가 생길때까지 가열하고, 주걱으로 잘 저어주어야 뭉치지않고 잘 풀어서 만들수 있어요 :) 가루가 뭉치기 시작하면 큰일!!
잘 저어주면, 연갈색에서 진갈색으로 변하면서 진득진득하게 변하고 :)
살짝 끓어오르면 2~3분간 약불에서 완전히 익히고,
틀에 넣어서 식히면, 3~4시간정도 :) 넓은 그릇에 넣어서 두께가 얇으면 빨리 식는 :) 
양 조절 못하면 이렇게 되요ㅠ.ㅠ 가루가 뭉쳐서 너무 맛이 강하게 되어 맛이 없어요
이렇게 부드럽게 잘 :)
식힌 후의 모습,
도토리 묵을 퐁퐁 뺴서, 기름을 약간 넣으면 탱글탱글 윤빛도나고 잘 빠져 나오는 :)
이게 2번째 한건데, 탱글탱글 아주 잘 만들어져서 뿌듯뿌듯
도토리무침 해먹을, 쑥 푸른채소, 아삭한 당근과 오이 그리고 매콤하게 청양고추 그리고 향좋은 참나물
묵을 먹기좋은 크기로 썰어주고 :)
채소들과 함께 넣어서,
간장 고추가루 매실청과 함께 적절한 소스를 만들고,
무쳐주면 맥주와의 한잔 최고봉
색감좋고 :) 좋아하는 묵무침 ㅎ.ㅎ 대낮의 한잔,
청양고추 넣어서 매콤하기도 하고 :)
묵의 효능, 만들고 나면 도토리묵은 100g에 40kcal로, 낮은 칼로리를 가지고 있고, 묵은 가루에 물의 비율이 높기 때문에, 수분이 많아서, 조금만 먹어도 높은 포만감이 있기 때문에, 다이어트 식품으로 아주 좋은 요리 타닌이라는 성분이 들어있는데, 체네에 지방이 흡수되는것을 막아주어, 다이어트할때 먹기 좋은 요리 :) 그렇다고 많이먹거나, 양념을 많이해서 드시면 아니아니되오
두번째로는 중금속 배출, 몸에 있는 좋지않은 노폐물들을, 중금속과 같은 유해물질을 몸밖으로 배출시켜주는 효과를 준다는! 꾸준히 먹게되면 정화작용을 일으켜서, 혈액을 맑게 해주어 노폐물을 제거해 준다는 :) 몸이 붓는 부종, 빈뇨로 고생하는 분들에게 참 좋은 묵이라는 ㅎ.ㅎ
채소랑 한입한입 :) 묵 먹다보니 알게된건데, 늘 빙수를 많이 먹기 때문에 몸이 차갑고 그런데, 묵은 따뜻한 성질을 가지고있어서, 생리통 혹은 수족냉증 등.. 몸이 차가운 사람들에게 찬기운으로 발생하는 병을 예방할수 있어서 참 좋다는 :)
탱글탱글하고 맛있는 도토리 묵 :) 청원농산에서 제조한 국내산 100% 도토리 가루 :) 청포묵 요리도 조금있다가 :) 도토리묵으로 맛난 점심 해결했던! 도토리묵 효능 / 도토리묵 요리 / 도토리묵 무침 / 도토리묵 만드는법 까지! 다들다 맛있는 점심 보내셔요 ㅎ.ㅎ 내가만들었지만 맛이쪙 헣
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유앤하우스
