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굿모닝 이웃님들~
금욜아침입니다~
직딩들에게는 제일 좋은 요일이지요~
한 주간의 업무 스트레쓰 날려버리고
활기찬 하루 시작해보아요~
 매실 장아찌 무침 재료 알아보기
매실장아찌 밥공기로 1
고추장2
고춧가루1
물엿1
참기름(혹은 들기름)
마늘1
통깨
매실철에 담가 두었던 매실 장아찌~
오늘은 매실장아찌 건져 물기를 빼주고
매실장아찌 무침으로 만들어 든든한 밑반찬으로 만들어 봅니다..
매실의 효능은 이미 알고 있지만..
생으로 먹기엔 신맛이 너무 강해
이렇게 매실청이나 장아찌를 만들어 먹기도 하고
매실을 넣은 된장이나 고추장들을 만들기도 하지요~
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우리가 속이 더부룩할 때 매실청을 타서 마시면
속이 편해지기도 하는데요~
매 살의 신맛이 소화기관에 영향을 주어
위액의 분비를 촉진시켜 정상화 시키는 작용을 해주기 때문에
위산과다와 소화불량에 모두 효과가 있어여
고추장2
고춧가루1
물엿1
참기름(혹은 들기름)
마늘1
통깨
이렇게 넣고 버무려 주면 끝~
아삭아삭~
매콤 달콤 새콤~
국내산 참기름이 주는 고소함까지~
밑반찬으로 와따입니돠~
매실 장아찌 담글 때만 좀 번거롭지
일단 제철에 담가놓음 밑반찬으로 만들 땐
양념만 몇 가지 넣고 버무리면 되니 느므 편하고 좋지요~
매실장아찌 무침을 밑반찬으로 만들어 두면
간단한 주먹밥도 오케이~
고슬고슬하게 지은 밥에 검은깨와 통깨를 반반씩 섞어주고..
모.. 귀찮으심 흰밥만 해도 되구요~
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손에 일회용 비닐장갑을 끼거나
바닥에 비닐 랩을 깔고..
밥을 올리고 매실 올리고 살짝 감싸면
간단하게 만드는 매실장아찌 주먹밥 완성~
주먹으로 쥐어 만들어 주먹밥..??
ㅋ..
어쨌든 매실장아찌 주먹밥 완성~!!
한 끼 식사로 든든한 매실장아찌 주먹밥~
한 입에 쏙쏙 먹기도 간편에
바쁜 아침 간단한 식사로도 좋고..
나들이 도시락으로도 좋은 주먹밥이에요~
며칠 전 비 오는 날 모처럼 한가롭고 여유로운 시간 보내다가
문득 시간 날 때 밑반찬 좀 만들어야겠다 싶어 만들게 된
매실장아찌 무침~
제철에 담갔다가 일 년 내내 맛있게 드세용~
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오늘도 많이 웃는 하루 되시구요..
불금 보내세요~
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과일짱
