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이탈리아 장인의 손길이 빚어낸 루스티켈라 디 아브루초 !!
며칠전 소개해 드렸었는데요??^^
오늘은 진한 아라비아따 소스와 만나 넘 맛난 해물토마토파스타 소개해드릴께요~~
진한 아라비아따 토마토 소스가
루스티켈라 디 아브루초 파스타면에 쏙 쏙 스며들고
쫀득한 식감이 넘 맛난던 해물토마토파스타에요~~~
정말 맛나겠죠??
자.. 그럼 해물토마토파스타 시작해볼까요??
재료 : 모시조개,새우살, 양송이버섯, 양파, 브로콜리
재료는 집에 있는거 바꿔서 해드셔도 되겠죠??^^
끓는물에 올리브오일한방울과 소금 조금 넣고
스파게티면과 아르모니케 파스타를 각각 넣고 삶아줍니다~~
전 시간을 놓치고 싶지 않기 위해 옆에 핸펀으로 타이머를 맞춰두었네요^^
면이 삶아질 동안 올리브오일 두른 팬에
마늘을 넣어 향을 내주고~~
모시조개를 먼저 넣고
청주나 화이트와인을 넣어 주어
비린내를 날려줍니다^^
다음은 양파와 버섯등 야채넣어서 볶아주시구요~~
야채가 숨이 죽으면
토마토소스 넣고 난 뒤에 소금간 조금 더 하면서 간을 맞춰주구요~
마지막에 면을 넣어서 양념이 잘 베이도록 섞어주되
면이 불지 않도록 재빠르게 볶아줍니다^^
그릇에 담아주면
해물토마토파스타 완성이에요^^
입을 쩍 벌리고 있는 모시조개와 새우살이 진한 아라비아따 소스와도 넘 잘어울리더라구요~~
무엇보다 시판 스파게티면에서 느끼지 못한
루스티켈라 디 아브루초 파스타면 만의 깊은 식감...
한번 맛을 보고 나니
이거구나 싶더라구요^^
정말 감칠맛나게 입에 촥촥
덕분에 디톡 끝낸지 얼마안되었다는 사실을 잊은채 폭풍흡입모드 돌입해주었네요..^^
여러가지 해물 골고루 섞어서 다양하게 즐겨도 좋을
해물토마토파스타~~
정말 맛나겠죠??^^
다음엔 오징어랑 홍합도 좀 사다가 해먹어봐야겠어요^^
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라온제나72
예쁜포비
