|
닭고기 치즈구이
예전에 요리 수업에서 배운 닭고기 치즈구이인데..
그때 너무 맛있게 먹은 기억이 있어서 주말에 집에서 한번 복습해 보았습니다.
닭고기 치즈구이는 만들기도 쉬울 뿐만 아니라...
특별히 요리 솜씨가 없어도 원 재료의 맛이 잘 살아나기 때문에..
누가 해도 맛있는 요리입니다.
특히 고기를 좋아하는 청소년이나 아이들에게 인기가 좋은 닭고기 치즈구이입니다.
우리 집 아이들도 그냥 닭고기만 구워 주는 것보다 치즈를 곁들여 주니까.. 더 맛있다고
하더라고요.
무엇보다도 간편합니다.^^
 |
닭고기 정육 소금 구이용 400g(닭뼈가 발라진 고기), 허브소금
약간, 칠리소스 2-3큰술, 모짜렐라치즈 100g |
일단 뼈가 없는 닭고기를 준비해 주셔야 합니다.
저는 하림 자연실록 정육소금구이용(신안 명품 토판천일염)을
이용했습니다.
제품 안에 이렇게 토판 허브맛소금이 들어 있어서 별도의 허브소금을 준비할 필요가 없는
제품입니다.
여기에
주의사항...
하림에서 소금을 넉넉하게 넣어
주셨더라구요.
절대 한 봉지 다 사용하시면 아니~~ 아니
되옵니다.
조금만 사용하시고 남은 소금은 별도로 보관하셨다가 고기 구워 드실 때 사용하시면
됩니다.
닭고기에 허브소금을 뿌려 주세요.
전 색을 예쁘게 내기 위해 오븐을 사용하셨지만..
닭고기 치즈구이는 후라이팬에서도 가능한 요리이니... 편리한 대로
조리하세요.
단.. 치즈를 녹였을 때에는 후라이팬보다는 오븐 조리가 색이 더 예쁘게
납니다.
오븐팬에 닭고기 정육을 올린 후 220℃로 예열된 오븐에서 약 12-13분 정도 구워 주세요.
집에 있는 칠리소스를 준비해 주세요.
칠리소스가 없으시면 데리야키 소스도 좋습니다.
모짜렐라 치즈도 준비해 주세요.
치즈는 잘게 슬라이스해 주세요.
초벌로 구운 닭고기에 칠리소스를 골고루 발라 주세요.
그 위에 모짜렐라 치즈를 올린 후
200℃
예열된 오븐에서 10분 정도 구워 주세요.
후라이팬에서 구우실 분들은 닭고기를 완전히 익힌 후 칠리소스와 치즈를 올린 후 뚜껑을
덮고 약불에서 조리하시면 됩니다.
비주얼도 먹음직스럽지만..
맛도 좋습니다.
전 개인적으로 만들기 간편해서 적극 추천하고 싶은 요리입니다.
그냥 소금구이해서 먹어도 맛있는 닭고기에 칠리소스에 모짜렐라치즈까지
곁들였으니..
이 조합은 제가 굳이 말씀 안 드려도 짐작이 가실 것입니다.
맛있어요..^^
|
예쁜포비
