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점점 가을속으로 들어가는것 같아요. 바스락 거리는 낙엽도 좀 밝아 보고 싶고, 마음은 10대 같이 느껴 보고 싶네요. 어제는 넘 아파서 병원신세를 좀 졌답니다. 다행이 딸아이가 쉬는 날이라 제 곁에 있어 주어서 감사하더라고요. 역시나 엄마곁엔 딸이 최고에요. 반찬이 따로 필요가 없는 원플레이트 푸드인 제육볶음을 만들어 보았어요. 주말엔 언제나 가족들을 위해 맛난 음식 한가지씩 만들어 먹는 편인데 로메인과 쌈장만 곁들이면 최고의 밥상을 먹을수 있어요 ^^
제육볶음에 오징어나 낙지를 넣어 오삼불고기를 만들어 먹어도 좋지요. 덮밥을 만들어도 좋고요. 요리는 어떻게 먹느냐에 따라 종류도 달라 지는것 같아요. 제육볶음 
<재료> 돼지고기 목살 500g 고추장 3T, 고춧가루 1T, 진간장 1T, 양파액기스 2T, 설탕 1t 후추 1/4t, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 청주 1T 야채 양파 1/4개, 양배추 조금, 대파 1대 분량 
돼지고기는 키친 타올에 꾹꾹 눌러 핏물을 빼 주어요. 양념장을 준비해 고기랑 버무려 주어요. 야채도 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어요.
윅에 오일을 조금 두르고 고기를 볶아 줍니다. 고기가 익을 무릅 야채들을 넣고 익혀 주어요.
좔깃하고 맛난 한접시 요리가 완성이 되었어요. 그냥 간장 양념으로 만들어도 맛나고 이렇게 고추장 양념으로도 만들어도 맛나답니다. 딴반찬은 필요가 없고 상추나 쌈장 정도면 기똥찬 한끼 식사를 할수 있답니다 ^^
어젠 비가 부슬내리더니 오늘은 해맑네요. 우리네 생활이 매일 이렇게 햇빛만 비추면 재미가 없겠지만 그래도 오늘도 매우 행복하시라 전하고 싶네요. 저의 이웃님들 오늘도 많이 웃는 하루 보내세요 ~ 
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해피샐러드
행복한곰돌씨
