녹두전에 들어가는 부재료는 형편대로 준비합니다
예전엔 고사리, 숙주나물, 고기등을 넣었었는데 이번엔
쇠고기, 표고버섯, 김치, 오이등을 준비했어요
쇠고기와 표고버섯은 간장, 설탕, 후추,참기름으로 양념하고
김치는 채썰어 물기 짜주고, 오이는 돌려깍아 소금에 살짝 절여 물기 짜주었어요
예열된팬에 고기 볶다가 고기가 완전히 익어 수분이 모두 없어질때쯤
김치 넣고 볶아주고 마지막으로 오이넣고 살짝 볶아 주었습니다,
녹두와 콩을 충분히 불려줍니다,
이번엔 갈아놓은 녹두와 속재료를 모두 섞어 줍니다,
좀더 부치기가 편하겠죠?
역시 넉넉한 기름에 될수 있는한 얆얇게 펴서 부쳐줍니다,
한쪽면이 완벽하게 익은뒤에 뒤집는것이 좋아요
한스푼씩 떠서 부쳐도 , 한국자씩 떠서 크게 부쳐도 상관없어요
녹두전 좋아하는 댁은 이렇게 부쳐서 냉동해두었다가
먹고싶을때 한두장씩 꺼내어 해동한다음 팬에 다시한번 부쳐주면
맛에 큰변화가 없어요.
명절때에도 미리 부쳐 놓았다 사용하기도 하지요
고객님의 생각을 그대로 드마리스가 그
수원시 장안구 조원동
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용인시 수지구 신봉동
무창포 해수욕장 바로 앞에 위치한 이
충남 보령시 웅천읍
10년 이상 한결같은 맛과 서비스로
수원시 영통구 영통동
2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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찐한 국물 맛 좀 볼래?
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강남구 역삼동
노원구 공릉동
서초구 서초동
인천 연수구 옥련동
음료 1병 무료 제공
강원 강릉시 병산동
강북구 수유동
서대문구 대현동
음료제공(메뉴주문시)
경기 포천시 이동면
(현금결제시) 3%할인 제공
강남구 도곡동
용인시 수지구 죽전동
서초구 방배동
[주문전 제시] 3인분이상 주문시 생맥주 제공
강서구 가양동
전통 복분자주 1병 제공(장어구이 주문시)
고양시 덕양구 행주내동
(수육주문시) 음료수 1병 무료제공
서대문구 창천동
여주덱
