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아이들이 어릴적엔 종종 여러종류의 베이킹을 만들곤 했는데요, 아이들이 더 창의성있는 모양의 쿠키들을 만들때가 많더라고요. 아이들 간식으로 너무 좋은 골드파인과 바나나를 더한 간식을 만들어 보았어요. 골드파인은 물기가 많아 졸여서 사용하고 바나나는 갈아서 반죽을 함꼐 섞어 구워 보앗답니다. 정말 두가지 과일의 향이 끝내 주더라고요.
아시는분들은 아시겠지만 울식구들이 과일 러버에요 ^^ 얼마나 과일을 사랑하는지 어떤땐 밥대신 과일을 먹을 정도랍니다. 성장기 아이들에게 좋은 과일인 골드파인과 바나나를 활용하여 구겔호프를 만들어 보았어요.
파인애플과 바나나를 이용한 구겔호프, 골드파인 바나나 스무디 
<재료> 골드파인 150g 바나나 100g 박력분 120g, 아몬드 파우더 100g, 버터 100g, 설탕 60g 베이킹 파우더 1/2t, 달걀 1개, 머랭만들기 달걀 흰자 3개, 설탕 40g 버터와 달걀은 실온에 두었다가 사용해요. 
골드파인은 잘게 깍뚝썰어 팬에 오일없이 설탕 1T, 럼주 1T, 바닐라 에센스오일 두어방울, 그리고 시나몬파우더를 넣고 조려 주어요.
달걀 흰자를 볼에 붓고 휘핑하면서 설탕을 여러번 나누어 가며 넣어 줍니다. 머랭에 단단한 뿔이 생길때까지 휘핑해 주시면 된답니다.
실온버터를 볼에 넣고 설탕과 달걀을 여러번 나누어 가며 휘핑해 줍니다. 바나나는 갈아서 준비하고, 체친 가루류를 넣고
다시 비터기로 섞어 주어요. 이때 갈아두었던 바나나를 넣고 섞어 주어요. 머랭을 여러번 나누어 반죽에 넣고 섞어 주시면 된답니다. 이때 살살 섞어 주셔야 해요. 마지막에 골드파인 졸인것을 넣고 버무리시면 된답니다.
구겔호프팬에 버터와 밀가루를 덧칠하고 반죽을 넣어 줍니다. 오븐은 예열해 두고 180도에서 30분간 구워 주어요. 오븐마다 세기가 다르니 잘 참고하셔서 구워 주어요. 
잘 구워져 나온 구겔호프에요. 골드파인 졸임과 바나나 즙이 잘 어울려 향과 맛이 아주 좋은 구겔호프가 만들어 졌어요. 오븐에서 굽는 동안 얼마나 냄새가 진동하던지 정말 참느라고 고생했답니다 ㅎㅎ
골드파인과 바나나 스무디 바나나 1개 분량과 골드파인 100g정도 그리고 탄산수 200ml를 붓고 꿀 1T를 첨가하시면 되요. 작은 블랜더에 갈아 주시면 된답니다.
이렇게 골드파인과 바나나 스무디가 완성~ 아주 부드럽고 맛난 스무디가 만들어 졌어요. 아이들이 넘 좋아할 스무디랍니다.
골드파인과 바나나를 이용한 음식들이 얼마나 무궁무진한지 담에도 아이들 간식으로 여러가지 간식을 만들어 보고 싶더라고요.
바나나향과 골드파인이 쏙쏙 박힌 구겔호프 아이들 성장기 간식으로 넘 좋겠죠? 엄마표 정성으로 아이들의 안전한 먹거리를 만들어 주면 건강한 아이로 자랄거에요 ^^
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해피샐러드
