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< 콩나물 볶음, 아삭한 콩나물 반찬 만드는 법 >
안녕하세요~~
저는 오늘도 바삐 서울 구경하고 오려구요. ㅎㅎ
지금 현재 시간 새벽 1시. ㅠㅠ
그러나 살짝 졸고 일어나서 저 쌩쌩해요~~ㅋㅋㅋ
평소에는 콩나물 무침을 잘 했거든요.
쪄서 참기름, 소금 넣고 조물조물~ ^^
그런데 전에 엄마가 텔레비전에서 보시고는 콩나물 볶으니까 아삭하다고 알려주셔서 먹어보니 진짜 아삭아삭하고 맛있공~
그 뒤부터 저는 주로 마지막에 한번 쓱 볶아주는 콩나물 볶음을 자주 한답니다. ㅋㅋㅋㅋ
아이들도 잘 먹는 콩나물 볶음 !! 만들어보세요~~
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( 재 료 )
콩나물 1봉, 양파 1/4개, 다진마늘 1T, 홍고추 약간, 참기름 1/2T, 깨소금 1T, 소금 약간, 후추 약간
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콩나물은 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐요~
그냥 데치는 느낌으로 뚜껑 열고 하시면 되는데요. 투명해지려고 하면 찬물에 헹궈서 건져낸 다음 소주를 약간 넣은 찬물에 담궈줍니다.
요 과정이 콩나물을 아삭하게 한다고 해요~~ ^^
팬에 다진마늘과 양파, 식용유 조금 넣어서 달달 볶아주세요.
  
양파가 투명하게 익으면 콩나물을 넣고 참기름도 넣어서 같이 볶아주어요.
전 홍고추도 넣었어요~~ 집에 있어서리. ㅋㅋ 소금으로 간 맞추고 마지막에 깨소금 뿌려서 한번 볶으면 끝~~
  
< 아삭아삭 콩나물 볶음 >
저 원래 나물.. ㅠㅠ 씻는게 귀찮아서 잘 안하거든요. --;;
그런데 콩나물은 아이들도 좋아해서 그래도 자주 만드는 나물 중 하나에요.
이 날 갑자기 무슨 바람이 불었는지 텔레비전 보면서 사진찍어가며~ 했더니
나중에 보니 다 촛점 상실 --;;
ㅋㅋ 앞으로는 한가지에만 집중해야 될 거 같아요.
간단하지만 맛있는 반찬 콩나물 볶음 만들어보세요.
그럼 전 오늘도 나들이하러 슝~
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행복한곰돌씨
